Bewertung:
In den Nutzerrezensionen wird das Keks-Kochbuch sehr gelobt. Hervorgehoben werden die köstlichen Rezepte, die schönen Fotos und die spannenden Geschichten. Viele Nutzer fanden die Anleitungen klar und einfach zu befolgen, so dass sie auch für Anfänger verständlich sind. Allerdings wiesen einige Rezensenten auf erhebliche Messfehler in bestimmten Rezepten hin, was ihre Erfahrungen negativ beeinflusste.
Vorteile:Gut geschriebene und leicht zu befolgende Rezepte, schöne Bilder, spannende Anekdoten, eine Vielzahl von Rezepten, darunter einzigartige und klassische Kekse, die sowohl von Anfängern als auch von erfahrenen Bäckern geschätzt werden.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten beträchtliche Fehler bei der Abmessung der Zutaten, was zu potenziellen Kochkatastrophen führen kann. Nicht alle Rezepte sind bebildert, was einige Nutzer als entmutigend empfinden.
(basierend auf 50 Leserbewertungen)
Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes
Ein Liebesbrief an den Südstaaten-Biskuit, der seinen Platz in der kulinarischen Kultur der Schwarzen und darüber hinaus mit über 70 köstlichen Rezepten würdigt.
Still We Rise ist eine Hommage an die Herrlichkeit von Mehl, Butter und Buttermilch, die groß, zart und flockig gebacken werden. Erika Council ist die Gründerin und Chefbäckerin der renommierten Bomb Biscuit Company in Atlanta, Georgia. Als Enkelin der legendären Soul-Food-Köchin Mildred (Mama Dip) Council und als Lehrerin und Aktivistin, die zur Unterstützung der Bürgerrechtsbewegung kochte und backte, weiß Erika alles über die Kraft des hartnäckigen Kekses.
In diesem Buch hat Erika traditionelle Biskuitarten neben originellen neuen Kreationen perfektioniert. Ihre Rezepte verbinden die Leser mit Geschichten über die Familie, Freunde und kulinarischen Ikonen des Südens, die ihr die Liebe zum Backen eingeflößt haben.
Mit über 70 einzigartigen Rezepten für Kekse, Aufstriche, Sandwiches und einer praktischen Keksmischung für zu Hause, mit der Sie im Handumdrehen fluffige Kekse und Biskuits zaubern können, nimmt uns Erika mit auf eine Reise durch schwarze Exzellenz, Widerstandsfähigkeit und das Erbe des amerikanischen Südens. Treten Sie ein in ihre Welt und genießen Sie ihren Klassiker Bomb Buttermilk Biscuit, die leichtesten Angel Biscuits, und neue Favoriten wie Corn Milk Biscuits, Everything "Bagel" Biscuits, Hominy Honey Butter, und das Glori-Fried Chicken Biscuit Sandwich,(plus einen umwerfenden Cinnamon Sugar and Pecan Biscuit).
| ISBN: | 9780593236093 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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