Food for thought: Nutrition and the aging brain
"Nahrung zum Nachdenken: Nutrition and the Aging Brain" (Ernährung und das alternde Gehirn) präsentiert und analysiert die Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen der Ernährung auf das alternde Gehirn, auf möglicherweise nachlassende kognitive Fähigkeiten und auf sich verändernde emotionale Dispositionen.
Mit 40 Seiten Referenzen ist das Buch aufgrund der Tiefe der zugrundeliegenden Wissenschaft für Wissenschaftler in Bereichen wie Ernährung, Geriatrie und Psychologie geeignet. Das Buch wurde jedoch auch so konzipiert, dass es für Laien verständlich ist, die ein tieferes Verständnis wünschen, als es in typischen Büchern über die Beziehungen zwischen Nahrung und Gehirn zu finden ist. Um dieses Buch auch für Nicht-Wissenschaftler und Studenten nützlich zu machen, liefern die ersten drei Kapitel Hintergrundinformationen. Sie skizzieren die relevante Gehirnstruktur und Neurochemie und erörtern dann etwas ausführlicher, wie Alterung und Stress die Neurochemie, die Gehirnstruktur, die kognitiven Fähigkeiten und die Widerstandsfähigkeit beeinflussen. Das dritte Kapitel führt in grundlegende Fragen der Ernährungsforschung ein, und das ausführliche Glossar liefert zusätzliche Erklärungen zu wissenschaftlichen Konzepten.
In den folgenden 14 Kapiteln wird die moderne Forschung über die Auswirkungen der Ernährung auf das Gehirn und die kognitiven Fähigkeiten zusammengefasst. Die Forschung zeigt, wie stark sich verschiedene Nährstoffe auf die kognitiven Fähigkeiten älterer Menschen auswirken können und wie diese Auswirkungen zustande kommen, d. h. wie Gene beeinflusst werden, die wiederum Auswirkungen auf neuronale Strukturen und die Neurochemie haben. Diese Reihe von 14 Kapiteln beginnt mit Analysen allgemeiner Ernährungsformen wie der mediterranen Ernährung und der MIND-Ernährung, doch in den folgenden Kapiteln werden die Auswirkungen bestimmter Nährstoffklassen untersucht. In Kapitel 18 wird beschrieben, wie sich die Ernährung auf die Resilienz auswirkt, die als Stresstoleranz und Resistenz gegen Angst und Depression interpretiert wird.
In Kapitel 19 wird beschrieben, wie andere Arten von Aktivitäten, die sich auf das Gehirn und die Kognition auswirken, wie z. B. Programme für körperliche Bewegung und kognitive Stimulation, mit der Ernährung zusammenwirken können, um das Gehirn aufzubauen und die Kognition zu schärfen. Das letzte Kapitel fasst die Informationen über die Auswirkungen der Ernährung auf das Gehirn und die Kognition zusammen und erweitert die Diskussion über die Wechselwirkungen der Ernährung mit anderen hirnfördernden Aktivitäten.
| ISBN: | 9781648894701 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
