Bewertung:
Das Buch „Southern from Scratch“ von Ashley English bietet eine Sammlung authentischer Südstaaten-Rezepte, gepaart mit schönen Fotos und fesselnden Erzählungen. Die Leserinnen und Leser schätzen die Unkompliziertheit und Zugänglichkeit der Rezepte sowie die Einbeziehung der traditionellen Südstaatenküche mit modernen Akzenten. Einige Rezensionen weisen jedoch darauf hin, dass einige Rezepte Ungenauigkeiten enthalten, die den Gesamteindruck beeinträchtigen und eine Überarbeitung erforderlich machen.
Vorteile:⬤ Belohnende und befriedigende Rezepte mit frischen, gesunden Zutaten.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen und nachvollziehbare Zutatenlisten.
⬤ Schöne Fotos und ein übersichtliches Layout.
⬤ Eine Mischung aus traditionellen Südstaaten-Rezepten mit modernen Anpassungen.
⬤ Inspirierende Einblicke und Geschichten zu den Rezepten.
⬤ Geeignet sowohl für Kochbegeisterte als auch für diejenigen, die gerne Kochbücher lesen.
⬤ Einige Rezepte enthalten Ungenauigkeiten oder falsche Maße, was zu Unzufriedenheit führen kann.
⬤ Einige Rezepte werden als zu salzig oder geschmacklich unausgewogen empfunden.
⬤ Nicht alle Rezepte entsprechen einer gesundheitsbewussten Ernährung, insbesondere was die traditionellen Kochmethoden der Südstaaten betrifft.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Southern from Scratch: Pantry Essentials and Down-Home Recipes
Ein Leitfaden für das Kochen mit Zutaten aus den Südstaaten - 150 Rezepte für Grundnahrungsmittel und moderne Abwandlungen traditioneller Rezepte. Bauen Sie sich mit 50 unverzichtbaren Rezepten eine Vorratskammer für die Südstaaten auf, und entdecken Sie dann die Vielseitigkeit und Flexibilität des Kochens aus Ihrer Vorratskammer mit 100 weiteren Rezepten für frische Interpretationen von Südstaaten-Favoriten.
Lernen Sie, wie Sie mit Rezepten für Essiggurken und Relishes, Marmeladen und Aufstriche, Saucen und Essige und vielem mehr, die ganze, natürliche und saisonale Produkte verwenden, das Beste aus lokalen Zutaten herausholen. Mit diesen geschmacksintensiven Grundlagen und Verzierungen eröffnet Ashley English die Welt der Südstaatenküche, indem sie Ideen und Rezepte vorstellt, die diese klassischen Grundnahrungsmittel einbeziehen. Haben Sie eine Ladung Dill Pickles? Machen Sie gebratene Dillgurken mit Sorghum-Mayo.
Sie wissen nicht, was Sie mit dem Muscadine Jelly machen sollen? Machen Sie Schweinefleischbällchen mit Muskatnuss-Glasur. Mit Rezepten von Southern Greens mit Chow Chow, Deviled Eggs mit eingelegten Rüben und Succotash bis hin zu Cornmeal Catfish mit Spikey Tartar Sauce, Slow Cooker Barbeque Chicken und Grit Cakes mit Country Ham und Applesauce ist dies eine warme und bodenständige Hommage an die Hausmannskost der Süd-Appalachen.
| ISBN: | 9781611803310 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 256 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
