Bewertung:
Insgesamt bietet das Kochbuch von Damaris eine wunderbare Mischung aus vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten, so dass es sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser geeignet ist. Das Buch wird wegen seines schönen Layouts, der einnehmenden Schreibweise und der warmen Persönlichkeit der Autorin geschätzt.
Vorteile:Die Rezepte sind leicht nachzuvollziehen, enthalten köstliche Geschmackskombinationen und bieten neben traditionellen auch fleischlose Varianten. Viele Rezensenten lobten das Buch für seine Zugänglichkeit und Inklusivität, da es auf unterschiedliche Ernährungsvorlieben eingeht. Die Fotos und das Layout sind wunderschön, und die Erzählungen der Autorin verleihen dem Kocherlebnis Charme.
Nachteile:Bei einigen Rezepten fehlen pflanzliche Ersatzstoffe, insbesondere bei Desserts, die oft Eier enthalten. Einige Leser fanden Fehler in den Zutatenlisten oder wünschten sich detailliertere pflanzliche Anleitungen, was darauf hindeutet, dass mehr getan werden könnte, um eine vollständig pflanzliche Ernährung zu ermöglichen. Außerdem äußerten einige den Wunsch nach einer überarbeiteten Ausgabe, in der diese Probleme angegangen werden.
(basierend auf 122 Leserbewertungen)
Southern Girl Meets Vegetarian Boy: Down Home Classics for Vegetarians (and the Meat Eaters Who Love Them)
"Der Süden ist wirklich in deinem Mund, und ich sage dir, du wirst es mögen." -Guy Fieri
"Vegetarier überall werden begeistert sein!" - Bobby Flay
"Ihr Wissen über die Küche des Südens... ist auf jeder Seite spürbar. " -Alton Brown
In Southern Girl Meets Vegetarian Boy stellt Damaris Phillips 100 Rezepte vor, die die moderne Südstaatenküche verkörpern: Speisen, die ihren historischen Komfort und Geschmack beibehalten, aber jetzt von Vegetariern und Fleischliebhabern gleichermaßen genossen werden können.
In Phillips' Haushalt wurde Grünzeug mit Schweinefleisch zubereitet, und es gab keinen Sonntag ohne Brathähnchen. Als sie sich in einen Vegetarier verliebte, musste sie ihre Kochgewohnheiten ändern. Dieses bahnbrechende, vollfarbige Kochbuch ist das glückliche Ergebnis. Zu den Rezepten gehören.
⬤ Buttermilchkekse und Tempeh-Soße
⬤ Thunfisch-Nudel-Auflauf
⬤ Grüner Bohnenauflauf
⬤ Bourbon-Spaghetti mit Pecan-Fleischbällchen
⬤ Gouda & Pistazienwurst mit Schnellkraut
⬤ Grammys Meerrettich-Fleischkäse-Hackbraten
⬤ Kentucky Red Beans & Rice
⬤ Paneer & Kürbis-Gitterbrot
⬤ Und viele mehr!
Sie bietet sogar zwei Rezepte an, mit und ohne Fleisch. Sowohl die "Loaded Potato and Bacon Soup" als auch die "Loaded Potato and Facon Soup"! Sowohl My Old Kentucky Home Fried Chicken als auch My Old Kentucky Home Fried Seitan "Chicken! "Und andere!
Phillips gibt den heimischen Beilagen ein neues Gesicht, indem er das Fleisch entfernt, internationale Gewürze hinzufügt und die Kochtechniken aktualisiert, und bietet seelenbefriedigende, unwiderstehliche Desserts, die jedes Mal die Kluft zwischen Fleischessern und Vegetariern überwinden. Phillips hat einen Weg gefunden, Südstaatengerichte zuzubereiten, die jeder genießen kann, egal wo er sich auf seiner kulinarischen Reise befindet.
Wenn Sie einen Vegetarier lieben, wenn Sie die Südstaatenküche lieben, werden Sie lieben, was Phillips für Sie getan hat!
| ISBN: | 9781419726699 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 208 |
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