Surf and Turf: Mar y Tierra Cookbook
Als Tochter kubanischer Eltern, die 1949 in die Vereinigten Staaten einwanderten, wurde ich mit den Lebensmitteln ihres Landes aufgezogen.
Aber als ich heranwuchs und ein Teenager wurde, genügten mir täglich ein Cheeseburger und Pommes frites. Als ich fünfzehn Jahre alt war, sagte mir meine Mutter, es sei an der Zeit, dass ich kochen lerne, denn eines Tages würde ich eine Familie haben, und die müsste ich mit richtigem Essen versorgen. Ich lachte darüber und versicherte ihr, dass ich lernen und hart arbeiten würde, um mir jemanden leisten zu können, der für mich kocht. Sie hatte Recht, ich habe alles getan, was ich versprochen hatte, aber als ich dann eine Familie hatte, besann ich mich auf meine Wurzeln, um sie zu versorgen. Ich stellte fest, dass ich gerne kochte, und zwar nicht nur die Speisen meines Landes am Thanksgiving Day, sondern auch die traditionellen kubanischen Speisen der Noche Buena.
Im Laufe der Jahre ist meine Familie mehr amerikanisch als kubanisch geworden. Viele in meiner Familie sind dabei, die spanische Sprache zu verlieren, aber sie lieben immer noch meine Küche.
Ich habe in diesem Buch einige der Lieblingsrezepte meiner Familie bewahrt, um sicherzustellen, dass meine Kinder, Enkelkinder, meine Familie und künftige Generationen, die ich nie kennenlernen werde, das Essen ihres Erbes bewahren.
| ISBN: | 9781637655252 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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