Bewertung:
Das Buch erhält positive Rückmeldungen, weil es eine unterhaltsame und leicht verständliche Einführung in die Zubereitung von Sushi zu Hause ist, insbesondere für Anfänger. Es bietet schöne Illustrationen, leicht nachzuvollziehende Rezepte und nützliche Tipps, was es zu einem tollen Geschenk macht. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe mangelt und für diejenigen, die einen umfassenden Sushi-Leitfaden suchen, möglicherweise nicht ausreicht.
Vorteile:Unterhaltsam und leicht zugänglich, perfekt für Anfänger, schön aufgemacht mit tollen Illustrationen und Fotos, klare Anweisungen, enthält Tipps zu Zutaten und Beschaffung, inspirierend und motivierend für Hobbyköche.
Nachteile:Etwas grundlegend und bietet möglicherweise nichts Besonderes für fortgeschrittene Köche, es fehlt an Tiefe für diejenigen, die einen umfassenden Leitfaden suchen.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Sushi at Home
Yuki Gomis Sushi at Home ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das zum ersten Mal zeigt, wie einfach es ist, Sushi zu Hause zuzubereiten. Sie lieben es, Sushi zum Mittagessen zu kaufen, essen gerne in japanischen Restaurants zu Abend, denken aber, dass es zu schwierig ist, Sushi zu Hause zuzubereiten? In Sushi at Home zeigt Ihnen die japanische Köchin und Sushi-Lehrerin Yuki Gomi, wie einfach - und kostengünstig - die Zubereitung von köstlichem und schönem Sushi sein kann.
Lernen Sie: - Alles, was Sie über den Kauf und die Zubereitung von Fisch wissen müssen, von Lachs bis Jakobsmuscheln, von Thunfisch bis Makrele. - Die Vorzüge von Frischhaltefolie und die Technik des Rollens - Schritt für Schritt - und warum ein Föhn für die Herstellung des perfekten Sushi-Reises unerlässlich ist. - Clevere Alternativen zu traditionellen Sushi-Arten (Handball-Sushi, vegetarisches Sushi, Soba-Sushi).
- Frische Abwandlungen klassischer Rezepte (Miso-Suppe mit Venusmuscheln; Garnelensalat mit Tahini-Senf-Dressing). Sushi at Home ist alles, was Sie brauchen, um die Kunst der Zubereitung von leichtem, köstlichem und gesundem Sushi in Ihrer eigenen Küche zu beherrschen.
Yuki Gomi ist eine japanische Köchin, die bereits Tausenden von Menschen beigebracht hat, wie sie ihr eigenes Sushi zubereiten können. Nach ihrer Ausbildung am Le Cordon Bleu in Chicago lernte sie bei einem Meisterkoch für Nudeln, bevor sie nach London zog und begann, japanische Kochkurse für zu Hause zu geben.
Sushi at Home ist ihr erstes Buch. www.yukiskitchen.com.
| ISBN: | 9780241145647 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 176 |
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