Bewertung:
Dieses Kochbuch für rohe Desserts hat wegen seiner innovativen Rezepte und köstlichen Ergebnisse überwältigend positive Kritiken erhalten. Die Rezensenten schätzen die Vielfalt und Qualität der Desserts und loben bestimmte Rezepte wie Key Lime Pie und Tiramisu. Mehrere Nutzer weisen jedoch auf die schwierigen Aspekte hin, darunter die Notwendigkeit spezieller Zutaten und Zubereitungswerkzeuge sowie einige Unklarheiten in den Anleitungen.
Vorteile:⬤ Erstaunliche Dessertrezepte, gelobt für ihren Geschmack und ihr Aussehen.
⬤ Ausgezeichnete Fotos zu den Rezepten.
⬤ Nützlich, um Gäste zu beeindrucken und neue Techniken auszuprobieren.
⬤ Viele Rezepte sind leicht nachzuvollziehen, auch für diejenigen, die keine Erfahrung mit rohen Desserts haben.
⬤ Hilfreiche Informationen über spezielle Zutaten und ihre Verwendung.
⬤ Einige Rezepte erfordern schwer zu findende oder teure Zutaten.
⬤ Die Zubereitung kann zeitaufwändig und kompliziert sein und erfordert oft mehr als einen Tag Vorlaufzeit.
⬤ Einige Unklarheiten in den Rezeptanweisungen können zu Verwirrung führen.
⬤ Die Qualität des Papiers und der Bindung des Buches könnte verbessert werden.
⬤ Einige Nutzer wünschten sich mehr Klarheit bei den Fotos.
(basierend auf 87 Leserbewertungen)
Sweet Gratitude: A New World of Raw Desserts
S weet Gratitude ist ein Kochbuch mit einer Botschaft: Rohkostdesserts sind nicht nur gesünder für die Menschen und den Planeten, sie können auch genauso lecker - ja, sündhaft lecker - sein wie ihre konventionellen Gegenstücke. Tiziana Tamborra und Matthew Rogers, beide Meisterköche im bahnbrechenden Caf Gratitude in San Francisco, präsentieren eine verlockende Tafel mit Köstlichkeiten für das Abendessen oder jeden Anlass.
Die mit herrlichen Farbfotografien illustrierten Rezepte reichen von einfach und schnell bis hin zu anspruchsvoll und detailliert und zeigen, wie vielseitig die üblicherweise verwendeten Früchte und Nüsse sind, um innovative und schöne Desserts zu zaubern. Sweet Gratitude bietet verlässliche Informationen über Techniken und spezielle Zutaten und betont das Saisonale und Regionale.
Das Buch enthält frische Interpretationen alter Favoriten wie Kürbiskuchen und Tiramisu sowie geniale neue Kreationen wie Granatapfel-Feigen-Torte, Paranuss-Schokoladen-Ganache und Mürbekekse mit Goji-Beeren-Konfitüre. Sweet Gratitude ist ideal für alle, die auf der Suche nach gesünderen Desserts sind, aber auch ein wertvolles Hilfsmittel für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, die keine Milchprodukte, Gluten oder raffinierten Zucker zu sich nehmen dürfen, und zeigt den Lesern, wie man das vielleicht schwer fassbarste Element im kulinarischen Kanon zubereitet: das schuldfreie Dessert.
| ISBN: | 9781556437441 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 248 |
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