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Originaltitel:
Sweet Greek: Authentic Recipes for Every Occasion
Inhalt des Buches:
"Das heilige Buch der griechischen Küche." --Christos Sourligas, Bestsellerautor von My Big Fat Greek Cookbook
Eine Sammlung von mehr als 90 traditionellen griechischen Rezepten, mit denen Sie Klassiker wie Spanakopita und Baclava meistern und Dutzende neuer Leckereien in Ihr Repertoire aufnehmen können.
Die Eltern von Kathy Tsaples kamen in den frühen 1950er Jahren als Teil der griechischen Einwanderungswelle nach Australien, und ihr Haushalt in Melbourne wurde zu einem regelmäßigen Treffpunkt für die griechischen Familien in der Nachbarschaft, die von der Küche von Kathys Mutter ernährt wurden. Ein paar Jahrzehnte später, nach einer Krebserkrankung, die sie dazu veranlasste, ihr Lebensziel neu zu überdenken, begann Kathy, sich auf die ihr überlieferte hellenische Küche zu konzentrieren. Sie eröffnete einen Laden und begann bald darauf, die Rezepte ihrer Familie in einem Buch zu sammeln, um sie mit den Köchen zu Hause zu teilen.
Füllen Sie Ihre Küche mit mediterranen Grundnahrungsmitteln wie Olivenöl, Zitrone, Oliven, Feta, Rosmarin, Auberginen, Spinat, Tomaten, Paprika, getrockneten Bohnen, Fisch und Lammfleisch und lassen Sie sich von Kathy zeigen, wie man:
⬤ Auberginen-Dip.
⬤ Slow Roasted Okra Casserole.
⬤ Gegrillter Oktopus.
⬤ Koulourakia.
⬤ Fig Spoon Sweet.
⬤ und so viele mehr!
Das Buch ist nach den Festen des griechisch-orthodoxen Kalenders und den nationalen Feiertagen gegliedert und enthält auch ein Kapitel über Wintergerichte und ein weiteres über Süßigkeiten. Mit mehr als 90 gesunden, äußerst schmackhaften Rezepten, die für die nordamerikanische Küche angepasst wurden, begleitet von rustikalen Fotos und Familienephemera, wird Sweet Greek Ihnen helfen, vertraute griechische Favoriten wie Moussaka, Tzatziki, Spanakopita, Dolmades und Baclava zu meistern und Dutzende neuer Leckereien in Ihr Repertoire aufzunehmen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781771514156 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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