Bewertung:
Das „Sweet Home Café Cookbook“ wird für seine schöne Aufmachung, die reiche Geschichte und die vielfältigen Rezepte, die die afroamerikanische Esskultur widerspiegeln, gefeiert. Viele Rezensenten schätzen die Erzählweise des Buches, den informativen Inhalt und die Verbindung zum National Museum of African American History and Culture. Einige Kritiker wiesen jedoch auf Probleme mit der Kindle-Ausgabe hin und äußerten gemischte Gefühle darüber, dass die Rezepte anders schmecken als in einem Café.
Vorteile:Schönes Design, reichhaltige Geschichte und Erzählungen, vielfältige Rezepte für verschiedene Geschmäcker, einschließlich veganer Anpassungen, leicht verständliche Anleitungen und großartige Fotos. Viele Rezensenten halten es für eine wertvolle Ergänzung ihrer Küche und empfehlen es als Geschenk.
Nachteile:Einige Nutzer waren von der Formatierung der Kindle-Ausgabe enttäuscht und behaupten, dass sie nicht mit der Qualität der im Café servierten Rezepte mithalten kann. Einige Rezensenten waren der Meinung, das Buch sei nur „ok“ und nicht ihr Lieblingskochbuch.
(basierend auf 92 Leserbewertungen)
Sweet Home Cafe Cookbook: A Celebration of African American Cooking
Ein Fest der afroamerikanischen Küche mit 109 Rezepten aus dem Sweet Home Caf des National Museum of African American History and Culture
Seit der Eröffnung des Nationalmuseums für afroamerikanische Geschichte und Kultur im Jahr 2016 hat sich das Sweet Home Caf zu einem eigenständigen Ziel entwickelt. Das Café, das den Beitrag der Afroamerikaner zur amerikanischen Küche präsentiert, bietet Lieblingsgerichte, die mit Zutaten aus der Region zubereitet werden, sowie moderne Geschmacksrichtungen und zeitgemäße Variationen von Klassikern. Jetzt können sowohl Leser als auch Hobbyköche an den Köstlichkeiten des Cafés teilhaben: Das Sweet Home Caf Cookbook knüpft an die Traditionen von Familie und Gemeinschaft an, die durch gemeinsame Mahlzeiten gestärkt werden, und feiert die afroamerikanische Küche mit Rezepten, die im Café selbst serviert werden, sowie mit Gerichten, die von der afroamerikanischen Kultur inspiriert sind.
Mit 109 Rezepten nimmt das üppige Sweet Home Caf Cookbook den Leser mit auf eine köstliche und einzigartige Reise. Hier werden Salate, Beilagen, Suppen, Snacks, Soßen, Hauptgerichte, Brote und Süßspeisen vorgestellt, die in Amerika entstanden sind, als sich afrikanische, karibische und europäische Einflüsse vermischten. Zu den vorgestellten Rezepten gehören Erbsenwurzelsalat, Fried Green Tomatoes, Hoppin' John, S n galaise Erdnusssuppe, Maryland Crab Cakes, Jamaican Grilled Jerk Chicken, Shrimp & Grits, Fried Chicken and Waffles, Pan Roasted Rainbow Trout, Hickory Smoked Pork Shoulder, Chow Chow, Banana Pudding, Chocolate Chess Pie und viele andere. Dieses Buch ist mehr als eine Sammlung von einladenden Rezepten, es veranschaulicht die entscheidende - und oft übersehene - Rolle, die Afroamerikaner bei der Schaffung und Neugestaltung der amerikanischen Küche gespielt haben. Sweet Home Caf Cookbook bietet eine köstlich neue Perspektive auf die afroamerikanische Küche und kulinarische Kultur und ist ein absolutes Must-Have.
| ISBN: | 9781588346407 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 224 |
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