Bewertung:
Das Buch „Sweet Maple“ von Michelle Visser ist ein umfassender Leitfaden für das Anzapfen von Bäumen und die Herstellung von Ahornsirup. Es kombiniert praktische Informationen, persönliche Geschichten und zahlreiche Rezepte, so dass es sich sowohl für Neulinge in der Sirupherstellung als auch für diejenigen eignet, die Ahornsirup in der Küche verwenden möchten. Während viele Leser den informativen und inspirierenden Inhalt loben, kritisieren einige, dass der Schwerpunkt zu sehr auf der persönlichen Erzählung des Autors liegt, was auf Kosten klarer Anleitungen geht.
Vorteile:Voller Tipps, Rezepte und Informationen sowohl für Siruphersteller als auch für diejenigen, die mit Ahornsirup kochen möchten.
Nachteile:Wunderschön gestaltet, mit ansprechenden persönlichen Geschichten und Fotos, die das Leseerlebnis bereichern.
(basierend auf 59 Leserbewertungen)
Sweet Maple: Backyard Sugarmaking from Tap to Table
Sweet Maple ist ein Lehrbuch über die Zuckerherstellung im Hinterhof und zugleich die Geschichte der Familie, die auf einer kleinen Zuckerfarm in Neuengland lebt.
Auf allen Seiten gibt Michelle Ratschläge zu: The 30 verschiedene Baumarten, aus denen Sirup hergestellt werden kann (von denen mindestens eine in jedem Bundesstaat wächst) Insight wie Zuckerhersteller im Süden und Westen - weit außerhalb des „Ahorngürtels“ - erfolgreich Sirup herstellen. The Prozess der Sirupherstellung, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welcher Grad für Sie der richtige ist How alternative Leckereien wie Fliedersirup herzustellen The gesundheitliche Vorteile von Ahornprodukten, die mehr als 40 Antioxidantien enthalten Substituting verarbeiteter Zucker mit rein natürlichem Ahornsirup in jedem Rezept The drei Schritte zur Herstellung von Ahornzucker How unwiderstehliche Ahornsahne herzustellen und wie man sie genießt Während sie die Kunst der Zuckerherstellung an der Seite ihres Mannes erlernte, Michelle führt die Leser durch jeden Schritt der natürlichen Sirupherstellung, mit Anleitungen zum Anzapfen eines Baumes oder hunderter Bäume, und beschreibt die lebensverändernden Vorteile der Verwendung von Ahornsirup in der Küche.
Zwischen Zuckerungstechniken, Tipps, Randbemerkungen und Erzählungen stellt Michelle mehr als 30 der bewährten Ahornrezepte ihrer Familie vor - von Scones bis zu Salaten.
| ISBN: | 9781493037773 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 232 |
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