
Die mikrobielle Kontamination ist eine der größten Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie, bei medizinischen Geräten und bei der Wasseraufbereitung. Unter den MNPs werden Edelmetall-Nanopartikel (MNPs), insbesondere Silber (Ag), mit verschiedenen potenziellen physiologischen Eigenschaften in vielen Bereichen der Medizin häufig genutzt, wie z.B.
als antimikrobielle Wirkstoffe. Die Vielfalt an physikalischen und chemischen Ansätzen wurde bei der Synthese von nanostrukturierten Materialien dokumentiert. Chemische Verfahren tragen zur Bildung bestimmter gefährlicher Substanzen auf der Oberfläche von Nanopartikeln bei, was zu Komplikationen bei ihrer medizinischen Anwendung führen kann.
Die Entwicklung biologischer und einfacher Methoden (grüne Chemie) ist daher von entscheidender Bedeutung, um die großflächige Anwendung von Nanomatrialien zu fördern und die Kontamination der Umwelt zu verhindern. Das vorliegende Buch gibt einen Einblick in die Synthese von Silber-Nanopartikeln mit Hilfe von Pflanzenextrakten und beschreibt die antimikrobiellen Aktivitäten dieser Nanopartikel.