Bewertung:
In den Rezensionen werden die historische Bedeutung des Buches und einige authentische Rezepte hervorgehoben, während die Formatierung und das Fehlen genauer Zutatenangaben kritisiert werden.
Vorteile:Historische Bedeutung, authentische und schmackhafte Rezepte, interessanter Inhalt über die traditionelle Küche.
Nachteile:Schlechte Formatierung, fehlende genaue Mengenangaben der Zutaten, Druckfehler und ein für den Inhalt überhöhter Preis.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Aunt Caroline's Dixieland Recipes
Die in diesem Band aus dem Jahr 1922 gesammelten Rezepte stammen aus den „geschätzten Erinnerungen von Tante Caroline Pickett, einer berühmten Köchin aus Virginia“, und enthalten die „Prise von diesem“ und „nur einen Hauch von jenem“ der „Old Southern Mammy“, die sie auf „wissenschaftliche“ Weise nachkochen, so dass die Köche sie in ihrer eigenen Küche nachkochen können.
| ISBN: | 9781429010948 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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