Technology and Social Transformations in Hospitality, Tourism and Gastronomy: South Asia Perspectives
Dieses Buch untersucht die Beziehung zwischen Technologie und sozialem Wandel in Tourismus, Gastgewerbe und Gastronomie. Es stellt Forschungsergebnisse und Fallstudien vor und erläutert die von Fachleuten des Tourismus und des Gastgewerbes angewandten Benchmarking-Verfahren.
In den letzten Jahren hat die Technologie die Tourismus- und Gastgewerbebranche verändert; die Kapitel in diesem Buch behandeln Bereiche wie Gästeerlebnis und Servicequalität sowie betriebliche Bereiche wie Housekeeping und Abfallmanagement.
Ein weiterer sozialer Wandel im Tourismus ist das Ergebnis von Triebkräften wie dem wachsenden Interesse an der Gastronomie und der Nutzung sozialer Medien; dies wird im ersten Teil des Buches behandelt. Der zweite Teil zeigt auf, wie Gemeinden aus diesen Ereignissen lernen können.
Mit Beiträgen von Akademikern, Unternehmern, Destinationsmanagern und Regierungsvertretern aus der Region Südasien bietet dieses Buch einen echten Einblick in diese Bereiche von wachsendem Interesse und ist eine nützliche Ressource für alle, die in den Bereichen Tourismusentwicklung und Gastgewerbe forschen und studieren.
| ISBN: | 9781800621220 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 104 |
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