Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine eingehende Erforschung von Tequila, einschließlich seiner Geschichte, kulturellen Bedeutung und der botanischen Aspekte der Agave. Viele Rezensenten fanden es informativ und fesselnd und lobten seine Gründlichkeit und das Wissen der Autoren. Einige waren jedoch der Meinung, der Schreibstil sei trocken und akademisch, was es für Gelegenheitsleser weniger zugänglich macht.
Vorteile:⬤ Informativ und lehrreich
⬤ deckt Geschichte, Kultur und Botanik der Agave ab
⬤ gut recherchiert
⬤ großartig für ernsthafte Tequila-Enthusiasten
⬤ wunderbare Fotografie
⬤ eine gute Geschenkoption.
⬤ Der Schreibstil kann trocken und technisch sein
⬤ kann für Gelegenheitsleser langweilig sein
⬤ es fehlt ein gutes Lektorat
⬤ nicht unterhaltsam für diejenigen, die eine leichte Lektüre oder Verkostungsnotizen suchen
⬤ erfordert Vertrautheit mit der spanischen und wissenschaftlichen Terminologie.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Tequila!: A Natural and Cultural History
Inhalt des Buches:
Die Vielfalt der Flaschen ist beeindruckend, ihr Inhalt fein abgestimmt auf unterschiedliche Geschmäcker. Aber sie alle haben die gleichen Wurzeln in Mesoamerikas natürlicher Fülle und menschlicher Kultur.
Das Getränk ist Tequila - genauer gesagt Mescal de Tequila, der erste Mescal, der nach seiner geografischen Herkunft kodifiziert und anerkannt wurde und der einzige, der international unter diesem Namen bekannt ist. In Tequila - Eine Natur- und Kulturgeschichte loten Ana G. Valenzuela-Zapata, die führende Agrarwissenschaftlerin der mexikanischen Tequila-Industrie, und Gary Paul Nabhan, einer der angesehensten Ethnobotaniker Amerikas, den Mythos Tequila aus, indem sie die Naturgeschichte, die Wirtschaft und die kulturelle Bedeutung der für seine Herstellung angebauten Pflanzen vorstellen.
Valenzuela-Zapata und Nabhan nehmen Sie mit auf die Agavenfelder Mexikos und vermitteln Ihnen ihre Leidenschaft für die Jahrhundertpflanze und ihr beliebtes Nebenprodukt. Bei der arbeitsintensiven Herstellung von Qualitätsmescal wird der Anbau von Tequila Azul durch traditionelle, über Generationen weitergegebene Techniken aufrechterhalten. Sie erzählen, wie die Jimadores die reifen Agaven aufspüren, die Blätter abstreifen und die schweren Köpfe vom Feld entfernen; dann verraten sie, wie der Röst- und Fermentationsprozess die Aromen hervorbringt, nach denen sich kosmopolitische Gaumen sehnen.
Heute ist es in Oaxaca nicht ungewöhnlich, kleine Mescal-Hersteller zu finden, die ihre Waren auf dem Marktplatz anbieten, während in Jalisco die Größe der Destillationsanlagen in der Nähe der Stadt Tequila für den alten Jos Cuervo unerkennbar wäre. Valenzuela-Zapata und Nabhan zeichnen die Entwicklung des Tequilas von seinen bescheidenen Anfängen bis zu einer der beliebtesten Spirituosen der Welt nach, erzählen, wie Innovationen aus dem interkulturellen Austausch Cuervo und anderen Destillateuren zu Reichtum verhalfen, und erklären, wie der kometenhafte Anstieg der Tequilapreise auf eine Epidemie zurückzuführen ist - eine Epidemie, die sie vorausgesagt haben -, die mit dem Anbau einer einzigen Agavenart durch die Industrie zusammenhängt.
Die Tequila-Industrie vermarktet heute mehr als vierhundert verschiedene Produkte mit einer Vielzahl von Strategien, die die Mystik des Getränks noch verstärken. Dieses Buch informiert die Leser über die verschiedenen Tequila-Sorten, vom blanco bis zum ejo, und die Auszeichnungen für Kenner, die bis zu zweitausend Dollar für eine Flasche bezahlen. Tequila - Eine Natur- und Kulturgeschichte" wird die Leidenschaft für das Geschenk der blauen Agave nähren und die Wertschätzung für ihr reiches Erbe erhöhen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780816519385 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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