Bewertung:
Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für sein schönes Design, den informativen Inhalt und die authentischen Tex-Mex-Rezepte erhalten. Die Rezensenten schätzen die farbenfrohen Fotografien, das übersichtliche Layout und die leicht verständlichen Rezepte, die die Essenz der Tex-Mex-Küche einfangen und das Buch sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geeignet machen. Einige Kritiker weisen jedoch darauf hin, dass bestimmte Rezepte zeitaufwändig sein können und mehr Aufwand erfordern.
Vorteile:Optisch ansprechendes Design, informativer Hintergrund zur Tex-Mex-Küche, authentische Rezepte, die das Tex-Mex-Erlebnis widerspiegeln, leicht nachzukochende Rezepte mit leicht zugänglichen Zutaten, gut zum Verschenken geeignet, persönliche Geschichten zu den Gerichten, und hoch gelobt von denen, die Tex-Mex-Geschmack vermissen.
Nachteile:Einige Rezepte sind zeitaufwendig und können einen erheblichen Aufwand erfordern, und ein Rezensent erwähnte einen physischen Defekt des Buches bei der Ankunft.
(basierend auf 71 Leserbewertungen)
Tex-Mex Cookbook: Traditions, Innovations, and Comfort Foods from Both Sides of the Border
Tex-Mex ist mehr als nur ein geschmacksintensives Kochbuch mit bewährten Rezepten für Lieblingsgerichte wie Nachos, Fajitas und Chili - es ist eine Lebenseinstellung.
Ein aufschlussreiches Buch, das Lust macht, mit dem Herzen über die Grenze zu wandern" - Hugh Acheson
Sie entstand in den 1940er Jahren, als die traditionelle nordmexikanische Küche mit den kräftigen Aromen der texanischen Rancherküchen kollidierte. Jetzt legt der Küchenchef und Gastronom Ford Fry das maßgebliche Buch zu diesem Thema vor, mit köstlichen Rezepten, die viel Geschmack und wenig Aufwand bieten. Das Buch ist gespickt mit seitenfüllenden Fotos, hilfreichen Erklärungen zu den Zutaten, spielerischen Geschichten und wichtigen Kochtipps. Zu diesen schmelzenden, knusprigen und brandheißen Klassikern gehören Dirty Breakfast Tacos, Grilled Shrimp Diablo, Cheese Enchiladas Con Chili Gravy, Sopaipillas mit lokalem Honig und mehr Salsas als Sie sich vorstellen können. Gießen Sie sich einen Classic Margarita on the Rocks ein - vergessen Sie nicht, den Rand zu salzen - und machen Sie sich bereit, das Knurren in Ihrem Magen zu stillen.
Lob für Tex-Mex
"Fry steckt seine Leidenschaft in dieses Kochbuch.... Tex-Mex ) bietet Rezepte für Klassiker wie Nachos, Fajitas und Enchiladas, aber auch weniger bekannte Gerichte wie Albondigas und Grundnahrungsmittel wie Migas und Campechana de Mariscos." -- The Atlanta Journal-Constitution
"Ford Frys Essen ist warm, einladend und gefühlvoll, und seine Leidenschaft für alles, was mit Tex-Mex zu tun hat - von Queso bis zu Combo-Platten - ist ansteckend. Wenn Sie gebratene Bohnen, Salsa, Enchiladas und Tacos lieben, werden Sie alles in diesem schönen und lebendigen neuen Buch nachkochen wollen. Ich weiß, dass ich es immer wieder zur Hand nehmen werde."--Lisa Fain
"Diese Autoren sind das perfekte Team, um die Sehnsucht nach Tex-Mex einzufangen. Dieses fantastische Buch wird Sie dazu bringen, die Seele von Texas' ultimativem Comfort Food zu entdecken."--Tyson Cole
"Die Fotos und Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen, und die Geschichten erinnern einen an die Freunde und die Familie, mit denen man schon unzählige Male einen Korb mit warmen Chips und Salsa geteilt hat. Ich für meinen Teil habe vor, dieses Buch so zu genießen, wie es gedacht war: mit einer großen Schüssel Queso-Dip vor mir und einer eiskalten Margarita in der Hand."--Kevin Gillespie
| ISBN: | 9780525573869 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 256 |
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