Bewertung:
Das Buch ist sowohl bei Anfängern als auch bei erfahrenen Bäckern wegen seiner umfassenden Umrechnungstabellen und praktischen Backtipps sehr beliebt. Viele Nutzer finden, dass es von unschätzbarem Wert ist, um den Backprozess zu vereinfachen und die Genauigkeit der Messungen zu verbessern. Einige Kritiken beziehen sich jedoch auf die unzureichende Ausführlichkeit bestimmter Rezepte und die Messung spezifischer Zutaten sowie auf die Funktionalität des Einbands und der Präsentation des Buchs.
Vorteile:⬤ Umfassende Umrechnungstabellen für Gewicht und Volumen, die das Backen einfacher und genauer machen.
⬤ Nützlich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker.
⬤ Enthält hilfreiche Tipps und Grundrezepte, die leicht abgeändert werden können.
⬤ Leicht und kompakt, so dass es leicht nachzuschlagen ist.
⬤ Elegantes Buchdesign mit einem Lesebändchen.
⬤ Einige Rezepte, wie z. B. Royal Icing, enthalten falsche Methoden oder fehlende Details.
⬤ Es mangelt an Präzision bei den Messungen der Zutaten.
⬤ Kritik gibt es an der Hardcover-Bindung des Buches - manche bevorzugen ein spiralgebundenes Format für bessere Benutzerfreundlichkeit.
⬤ Einige Nutzer finden die Anordnung der Informationen nicht intuitiv, was die Navigation schwieriger macht als eine schnelle Online-Suche.
⬤ Das Vorhandensein von Aufklebern auf dem Buch verursacht Probleme mit Rückständen.
(basierend auf 68 Leserbewertungen)
The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book
Das ultimative, schnelle und dennoch gründliche Nachschlagewerk für Bäcker, mit jeder metrischen Umrechnung und jedem Zutatenersatz, den Sie sich wünschen können, sowie 18 Rezepten für grundlegende, ausfallsichere Kuchen, Glasuren und Kekse - mit Variationen, die sich zu Dutzenden von Desserts kombinieren lassen.
| ISBN: | 9780451495747 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 112 |
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