Bewertung:
Das Buch ist ein umfassendes Hilfsmittel für Käseliebhaber und dient als praktisches Nachschlagewerk, um verschiedene Käsesorten zu identifizieren und kennenzulernen. Allerdings fehlt es ihm in einigen Bereichen an Tiefe, was zu gemischten Kritiken über seine Nützlichkeit führt.
Vorteile:⬤ Großartiges Nachschlagewerk für Käseliebhaber
⬤ leicht zu handhabendes Layout
⬤ kompakt
⬤ bietet gute Informationen über Käse
⬤ perfekt für gelegentliche Käseliebhaber
⬤ umfassend in bestimmten Aspekten
⬤ viele Rezensenten fanden es unterhaltsam und wertvoll, um neue Käsesorten zu entdecken.
⬤ Nicht umfassend genug
⬤ einige wichtige Käsesorten fehlen
⬤ Einträge können verwirrend und uneinheitlich gegliedert sein
⬤ es fehlen Bilder und detaillierte Beschreibungen
⬤ einige fanden es eher als Neuheit oder Dekorationsartikel nützlich als ein ernsthaftes Nachschlagewerk
⬤ gebrauchte Exemplare können in schlechtem Zustand sein.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
The Cheese Lover's Companion: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More Than 1,000 Listings for Cheeses & Cheese-Related Terms
The Cheese Lover's Companion“ ist ein präziser und dennoch umfassender Führer von A bis Z zu mehr als 500 internationalen Käsesorten von den Bestsellerautoren von ‚The New Food Lover's Companion‘.
Einst teure Delikatessen, sind Käsesorten aus der ganzen Welt - Frankreich, Italien, Spanien, England, Griechenland, Mexiko - heute weithin erhältlich und beliebter denn je. Sharon T. Herbst und Ron Herbst liefern alle Informationen, die der Käseliebhaber braucht, in einem handlichen Begleitband, der mehr als 500 Käseeinträge enthält, vom Appenzeller bis zum Zamorano, komplett mit Schreibweisen, Herkunftsland, phonetischer Aussprache und Verwendungsmöglichkeiten. The Cheese Lover's Companion“ erklärt Begriffe wie Säure, Kasein, Käsebruch, Lab und Molke und verrät, wie Käse hergestellt wird, wie man verschiedene Sorten kauft, lagert und serviert und welche Sorten gut zu Wein oder Bier passen.
Sie suchen einen französischen Käse, können sich aber nicht an seinen Namen erinnern? Dieses ultimative Nachschlagewerk enthält ein Verzeichnis der Käsesorten nach Ländern sowie eine Aufschlüsselung nach Stilrichtungen - wie Frischkäse, Käse mit natürlicher Rinde, Weichkäse, halbfester Käse und Hartkäse, Blauschimmelkäse - und nach Milchsorten - Kuh, Ziege, Schaf, Büffel.
| ISBN: | 9780060537043 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2007 |
| Seitenzahl: | 576 |
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