Bewertung:
Das Buch wird für sein schönes Design, die atemberaubenden Fotos und die detaillierten Erklärungen der Tortenherstellungstechniken hoch gelobt. Viele Nutzer finden es inspirierend, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und voll mit köstlichen Rezepten, insbesondere für herzhafte Torten. Einige Rezensenten bemängelten die Schwierigkeiten mit metrischen Maßen und das Fehlen bestimmter gewünschter Rezepte.
Vorteile:Wunderschön gestaltet mit atemberaubenden Bildern, klaren und detaillierten Anleitungen, umfassender Abdeckung von herzhaften Torten, nützlichen Tipps, und inspirierend für Anfänger und erfahrene Bäcker; enthält einige interessante und moderne Tortenrezepte.
Nachteile:Es werden hauptsächlich metrische Maße verwendet, was eine Umrechnung erforderlich machen kann, es fehlen einige spezifische Rezepte (z. B. Steak and Ale Pie), und einige Zutaten sind für Personen außerhalb Großbritanniens möglicherweise schwer zu finden. Einige Rezensenten erwähnten die Ungewöhnlichkeit einiger Rezepte.
(basierend auf 128 Leserbewertungen)
The Pie Room: 80 Achievable and Show-Stopping Pies and Sides for Pie Lovers Everywhere
Die endgültige Kuchenbibel von Calum Franklin.
"(Franklin) gibt Fantasien aus, die aus flockigem Teig geformt, mit Ei gewaschen und mit göttlichen Lebensmitteln wie Kartoffel-Dauphinois und karamellisierten Zwiebeln oder geräuchertem Schellfisch und Mais-Suppe gefüllt sind. Es gibt nur einen Pie Room, und der ist hier in seiner ganzen dampfenden und marmorierten Pracht zu finden. -Thrillist.
Entdecken Sie die ultimative Kuchenbibel von Calum Franklin, dem bekennenden Konditor, Chefkoch und Londons King of Pies.
Calum kennt sich mit guten Torten aus, und in seinem Debütkochbuch The Pie Room präsentiert er eine Fundgrube an Rezepten für einige seiner liebsten Tortengerichte überhaupt. Möchten Sie lernen, wie man die ultimative Wurstsemmel zubereitet? Wollten Sie schon immer die bescheidene Hühner- und Pilzpastete meistern? Entdecken Sie in dieser Rezeptsammlung die Geheimnisse von 80 köstlichen und leicht zuzubereitenden Pasteten und Beilagen, sowohl süß als auch herzhaft, mit Gemüse und Fleisch, darunter heiße Schweinefleischpasteten, käsige Dauphinoise und karamellisierte Zwiebelpastete, scharf-saure Currykabeljau-Pastete, die ultimative Beef Wellington und Rhabarber-Puddingtörtchen.
Neben den Rezepten führt Calum Sie durch die Techniken und Hilfsmittel zur Perfektionierung Ihres Gebäcks. Auf diesen Seiten erfahren Sie unter anderem, wie man Kuchenformen richtig auskleidet, den Teig kräuselt und die Torten so dekoriert, dass sie zu echten Hinguckern werden.
Begrüßen Sie Ihre neue kulinarische Obsession und machen Sie sich bereit, Ihr ganz eigenes Tortenmeisterwerk zu kreieren.
| ISBN: | 9781472973610 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 288 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
