Masterarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich BWL - Supply, Production, Logistics, Note: 1,3, University of Manchester (Alliance Manchester Business School), Sprache: Deutsch: Englisch, Beschreibung: Die vorliegende Arbeit beschreibt die Ergebnisse einer systematischen Literaturrecherche, die durchgeführt wurde, um zu untersuchen, ob und wie das Toyota Produktionssystem in der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt wird. Die Untersuchung wurde durchgeführt, da die betreffende Branche unter geringer Produktivität, steigenden Kundenanforderungen und häufig auftretenden Qualitätsproblemen leidet, wobei die Lebensmittelsicherheit von größter Bedeutung ist.
Es wurde festgestellt, dass das Toyota-Produktionssystem in der Lage ist, all diese Probleme sowohl im etablierten Automobilsektor als auch später in anderen Branchen zu lösen. Nach der Identifizierung der dominierenden Autoren in der Literatur und der Einteilung der vorhandenen Literatur in Epochen werden die Forschungsziele der Studie behandelt. Dazu gehörte die Untersuchung der Treiber für die Lean-Implementierung, der hemmenden und fördernden Faktoren, der Leistungsergebnisse der Lean-Implementierung und der überwiegend beschriebenen Lean-Praktiken.
In Bezug auf Letzteres werden auch die Anpassungen der Lean-Methodik vorgestellt. Zu den wichtigsten Erkenntnissen gehört, dass die Lean-Methode in der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie bereits angewendet wird, wenn auch nur in einem recht begrenzten Umfang.
Darüber hinaus wird festgestellt, dass die Merkmale der Branche Hindernisse für die Umsetzung von Lean darstellen. Vor allem unbeständige Nachfragemuster, die im Gegensatz zu den Produktionsprognosen stehen, erschweren die Vermeidung von Überproduktion. Auch die natürlichen Schwankungen und die Verderblichkeit von Materialien können die Einführung von Lean-Prinzipien erschweren.
Auch wenn die Literatur nicht für alle Hindernisse eine Lösung bietet, können einige der vorgestellten Anpassungen der Lean-Methode zumindest einige von ihnen angehen. Am Ende wird die abschließende Einschätzung getroffen, dass die Toyota.
| ISBN: | 9783668866263 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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