Bewertung:
Das Buch „Things Mother Used to Make“ ist eine nostalgische Sammlung von Rezepten und Haushaltstipps aus einer früheren Zeit, die die Kochgewohnheiten früherer Generationen widerspiegeln. Während viele Rezensenten Freude an dem historischen Kontext und den Bio-Zutaten fanden, bemängelten andere den Mangel an detaillierten Anleitungen und die potenziellen Schwierigkeiten für moderne Köche.
Vorteile:⬤ Unterhaltsam und nostalgisch, weckt Erinnerungen an vergangene Kocherlebnisse.
⬤ Bietet einen einzigartigen Einblick in die altmodische Küche und Haushaltsführung.
⬤ Enthält viele natürliche und traditionelle Rezepte, die die Einfachheit und das Selberkochen betonen.
⬤ Enthält interessante historische Zusammenhänge und Tipps, die auch heute noch relevant sind.
⬤ Spricht Geschichtsinteressierte und an alten Kochbüchern Interessierte an.
⬤ Bei den Rezepten fehlen oft genaue Maßangaben und Kochtemperaturen, so dass sie für Anfänger schwer zu verstehen sind.
⬤ Einige Anleitungen verwenden eine veraltete Terminologie und erfordern möglicherweise, dass moderne Köche Begriffe und Techniken recherchieren.
⬤ Einige Leser fanden das Präsentationsformat verwirrend, insbesondere auf digitalen Plattformen.
⬤ Einige Ratschläge werden als veraltet und nach modernen Standards fragwürdig angesehen.
(basierend auf 1171 Leserbewertungen)
Nostalgie war schon immer ein Teil des Kochens.
Überall versuchen Köche, die Gerüche und Geschmäcker ihrer Heimat und ihrer Jugend nachzubilden. Lydia Gurneys 1912 erschienenes Buch „Things Mother Used to Make“ (Dinge, die Mutter zubereitet hat) hat dieses Gefühl der Nostalgie zum Kern.
Als gebürtige Neuengländerin sind die Rezepte ein wenig an Neuengland angelehnt, aber jeder, der sich nach ehrlicher amerikanischer Küche sehnt, wird in diesem Band eine Fundgrube an Rezepten finden.
| ISBN: | 9781429010931 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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