Animal Agriculture: Sustainability, Challenges and Innovations
Tierische Landwirtschaft: Sustainability, Challenges and Innovations" (Nachhaltigkeit, Herausforderungen und Innovationen) erörtert die landgestützte Produktion von hochwertigem Eiweiß durch Vieh und Geflügel und wie sie eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der menschlichen Ernährung, des Wachstums und der Gesundheit spielt. Angesichts des exponentiellen Wachstums der Weltbevölkerung und des deutlichen Anstiegs des Pro-Kopf-Fleischkonsums wird der Bedarf an tierischem Eiweiß zwischen 2013 und 2050 voraussichtlich um 72 % steigen.
Dies gibt Anlass zur Sorge über die Nachhaltigkeit und die Umweltauswirkungen der Tierhaltung. Eine attraktive Lösung zur Deckung des steigenden Bedarfs an tierischen Erzeugnissen und zur Abschwächung unerwünschter Auswirkungen landwirtschaftlicher Praktiken besteht darin, die Effizienz von Wachstum, Fortpflanzung und Laktation von Tieren zu verbessern.
Derzeit gibt es keine Quelle, die spezifisches Wissen über Tierwissenschaft und -technologie, einschließlich der Biotechnologie, für die Nachhaltigkeit der Tierhaltung im Hinblick auf die wachsende weltweite Nachfrage nach Nahrungsmitteln angesichts schwindender Ressourcen bietet. Dieses Buch schließt diese Lücke, indem es den Lesern alle notwendigen Informationen zu wichtigen Fragen der modernen Tierhaltung liefert, insbesondere zu ihrer Nachhaltigkeit, ihren Herausforderungen und innovativen Lösungen.
| ISBN: | 9780128170526 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 558 |
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