Bewertung:
Tischgeschichten: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi ist ein visuell beeindruckendes Kochbuch, das Rezepte verschiedener in Abu Dhabi lebender Auswanderer mit spannenden Erzählungen über die multikulturelle Geschichte der Stadt verbindet. Das Buch bietet nicht nur eine Vielzahl faszinierender Rezepte, sondern zeigt auch die schönen Geschichten von Menschen, die mit den kulinarischen Traditionen ihrer Heimatländer verbunden sind, und schafft so ein reichhaltiges Geflecht, das die gesellschaftliche Dynamik in den VAE widerspiegelt.
Vorteile:Die schöne Gestaltung und Fotografie, das vielfältige Angebot an Rezepten aus verschiedenen Kulturen, die spannenden persönlichen Geschichten der Auswanderer, die leicht nachvollziehbaren und zugänglichen Rezepte, die sowohl als Kochbuch als auch als Kulturgeschichte dienen, und die hochwertige Produktion hinterlassen einen bleibenden Eindruck als Bildband.
Nachteile:Einige Leserinnen und Leser fanden es eher als Bildband denn als praktisches Kochbuch für den regelmäßigen Gebrauch geeignet, und es gibt möglicherweise keine kohärente Gliederung der Rezepte nach Gerichten oder Art, was es schwieriger machen könnte, bestimmte Gerichte zu finden.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi
Dieses einzigartige Kochbuch für alle Liebhaber von Essen und Reisen ist das erste, das Abu Dhabi als kulinarischen Knotenpunkt vorstellt - wo das Globale mit dem Lokalen verschmilzt - und die Menschen hervorhebt, die dies ermöglichen.
In den letzten Jahrzehnten hat Abu Dhabi, die Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate, einen stetigen Zustrom von Menschen aus der ganzen Welt erlebt, die alle ihre kulinarischen Einflüsse mitbringen. Von Syrien bis Spanien, von Indien bis Italien, von Afghanistan bis Amerika hat sich eine verlockende Vielfalt an Aromen, Geschmacksrichtungen und Texturen mit den lokalen Essgewohnheiten vermischt und eine lebendige urbane Esskultur der Neuerfindung und Zusammenarbeit geschaffen, zu Hause und auf der Straße.
In diesem Buch gibt uns Hanan Sayed Worrell eine beispiellose Tour durch diese faszinierenden kulinarischen Schätze. Als langjährige Einwohnerin von Abu Dhabi führt uns die Autorin dorthin, wo nur wenige Besucher hinkommen: in die Häuser und das Leben der Einheimischen und Auswanderer. Durch eine Sammlung von berührenden persönlichen Geschichten, köstlichen Rezepten und lebendigen Fotografien erleben wir das Leben in dieser sich schnell entwickelnden Stadt. Tischgeschichten: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi ist inspiriert von den vielen Mahlzeiten, die die Worrells für Gäste aus der ganzen Welt zubereitet haben. Als aufmerksamer und liebevoller Beobachter der Stadt seit mehr als einem Vierteljahrhundert führt Worrell den Leser auf eine kulinarische Pilgerreise durch ihre Straßen, Häuser und Geschmäcker.
| ISBN: | 9788891817938 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 352 |
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