Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird wegen seiner aufschlussreichen Rezepte und inspirierenden Inhalte, die sich auf aufstrebende Köche beziehen, sehr positiv aufgenommen. Aufgrund der abstrakten Konzepte und der fehlenden Rezepte auf den Speisekarten der Chefköche ist es jedoch für Hausfrauen und -männer möglicherweise nicht geeignet.
Vorteile:⬤ Bietet innovative Rezepte, die zu neuen Perspektiven auf das Essen inspirieren
⬤ enthält eine Fülle von Informationen über aufstrebende Köche
⬤ schön gestaltet mit hochwertigen Fotos
⬤ fesselnder Inhalt und unterhaltsame Geschichten.
⬤ Weniger praktisch für Hobbyköche
⬤ einige Rezepte aus den Speisekarten der Köche sind nicht enthalten
⬤ abstrakte Konzepte sind möglicherweise für die tägliche Küche nicht nützlich
⬤ Lieferprobleme werden berichtet.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Today's Special: 20 Leading Chefs Choose 100 Emerging Chefs
Inhalt des Buches:
Lernen Sie 100 der aufregendsten aufstrebenden Sterneköche aus aller Welt kennen - ausgewählt von 20 kulinarischen Meistern
Die internationale Gastronomieszene ist eine riesige, sich ständig verändernde Landschaft, und Today's Special ist perfekt positioniert, um den Lesern zu helfen, sich darin zurechtzufinden. Zwanzig der weltweit führenden Koch-Kuratoren - 10 Männer und 10 Frauen - haben jeweils fünf aufstrebende Köche aus aller Welt ausgewählt, die eine Vielzahl von Essensstilen, Restaurants und Persönlichkeiten vorstellen.
Jeder der 100 ausgewählten Köche wird mit Rezepten, Fotografien und Speisekarten vorgestellt. Zusätzlich werden in Auftrag gegebene Originalessays veröffentlicht, die Aufschluss darüber geben, was einen herausragenden Star in der heutigen kulinarischen Welt ausmacht.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781838661359 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 440 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
