Pots, Pans, Ponies & Pines: Cast Iron Cooking on the Trail
Marty Coe begann in den 1980er Jahren, auf Rucksacktouren zu kochen.
Sie begleitete abenteuerlustige Leute im Sommer und Jäger im Herbst, wenn sie mit dem Pferd in die versteckten Bergcamps reisten, die nur wenige je zu Gesicht bekommen. Sie wurde zur Camp-Köchin und machte den Prozess im Laufe der Jahre zu einer Wissenschaft.
Sie versorgte ihre Gäste mit köstlichen Mahlzeiten, die sie in ihren bewährten gusseisernen Töpfen und Pfannen über glühenden Kohlen zubereitete, und das alles inmitten der herrlichen Wildnis der Rocky Mountains. Jetzt ist sie hier, um das zu teilen, was sie bei diesen wunderbaren Abenteuern im Hinterland gelernt hat. Alle ihre köstlichen Rezepte sind mit Blick auf die Zutaten und alle Werkzeuge (einschließlich der zuverlässigen gusseisernen Töpfe und Pfannen!), die mit Pferd und Maultier zu den Campingplätzen entlang des Weges transportiert werden müssen, zusammengestellt.
Von Vorspeisen bis hin zu Desserts ist alles dabei, einschließlich aller Anleitungen für die Zubereitung über einem Bett aus heißen Kohlen. Aber keine Angst, diese Köstlichkeiten lassen sich auch in der heimischen Küche in den eigenen gusseisernen Töpfen und Pfannen zubereiten!
| ISBN: | 9781941052334 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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