Trends and Innovations in Food Science
Dieser Sammelband Trends and Innovations in Food Science ist eine Sammlung von geprüften und relevanten Forschungskapiteln, die einen umfassenden Überblick über die jüngsten Entwicklungen im Bereich der Agrar- und Biowissenschaften bieten.
Das Buch besteht aus einzelnen Kapiteln, die von verschiedenen Forschern verfasst und von einem auf dem Gebiet der Lebensmittelwissenschaft tätigen Experten herausgegeben wurden. Alle Kapitel sind in sich abgeschlossen, aber unter einem gemeinsamen Forschungsthema zusammengefasst.
Ziel dieser Publikation ist es, einen umfassenden Überblick über die neuesten Forschungsarbeiten internationaler Autoren zu den Themen Coffeeshops als soziokulturelle Einheiten, Wechselwirkung von hochintensivem Ultraschall mit Lebensmitteln, Nutrigenomik, Lebensmittel mit Zusatznutzen, Strategien zur Verbesserung der Ernährung in Entwicklungsländern zu geben und neue mögliche Forschungswege für weitere neuartige Entwicklungen zu eröffnen.
| ISBN: | 9781803560656 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 180 |
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