Originaltitel:
Environmental Hygiene Monitoring and Evaluation of the Effectiveness of Disinfection
Inhalt des Buches:
Die Rolle kontaminierter Umgebungsoberflächen bei der Übertragung verschiedener Krankheitserreger wird durch die Tatsache untermauert, dass Reinigung und Desinfektion die Häufigkeit der mikrobiellen Besiedlung oder der Ausbreitung von Infektionen verringern können. Die Hygiene umfasst den wirksamen Einsatz von Instrumenten und Maßnahmen, die darauf abzielen, Krankheitserreger in der Umwelt zu inaktivieren, zu beseitigen oder abzutöten, was zu einer Verbesserung der Hygiene und der Prävention von Krankheiten führt.
Lebensmittelbedingte Krankheiten, die bei der Handhabung von Lebensmitteln durch das Vorhandensein von Mikroorganismen auf kontaminierten Oberflächen auftreten können, sind für die öffentliche Gesundheit von großer Bedeutung. Aus diesem Grund sind die Reinigung und Desinfektion von Oberflächen in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben für die Herstellung sicherer und gesunder Lebensmittel notwendig. Die wissenschaftliche Buchveröffentlichung enthält eine erste Reihe von Studien, die die Bedeutung der mechanischen Reinigung und Desinfektion widerspiegeln, die sich auf die Umweltqualität auswirken und daher berücksichtigt werden müssen, wenn man die Bedeutung der Umweltmikrobiologie als Instrument zur Verbesserung der Lebensqualität der in dieser Umgebung befindlichen Tiere und als Instrument zur Vorbeugung von Krankheiten betrachtet.
Im zweiten Teil der Studien wird die Bedeutung der Desinfektion als sehr wichtige Präventivmaßnahme für lebensmittelbedingte Krankheiten hervorgehoben, da geeignete hygienische Umweltbedingungen in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben den Grad der mikrobiellen Kontamination verringern könnten. Das erworbene Wissen zeigt die Notwendigkeit einer regelmäßigen mechanischen Reinigung und Desinfektion; die Verwendung geeigneter Desinfektions- und Reinigungsmittel, die an das Material der Oberfläche, das Vorhandensein von organischem Material, die Temperatur der Umgebung, die Anwesenheit von Tieren und an andere Faktoren angepasst sein sollten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9789994982028 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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