Food Inequalities
Dieses Buch bietet eine leicht zugängliche Einführung in die Ungleichheit bei der Ernährung in den Vereinigten Staaten, indem es den Lesern einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Themen und Fragen bietet und untersucht, wie Wirtschaft, Kultur und Politik unsere aktuelle Ernährungslandschaft geformt haben.
Die Ungleichheit bei der Ernährung kann in den Vereinigten Staaten viele Formen annehmen. Von der einkommensschwachen Familie, die sich nicht genug zu essen leisten kann, über den Wanderbauern, der unter dem Mindestlohn bezahlt wird, bis hin zu den Stadtbewohnern, die in einer städtischen Lebensmittelwüste festsitzen, können die Ungleichheiten beim Zugang zu und der Beziehung zu Lebensmitteln erhebliche physische, psychische und kulturelle Folgen haben. Diese Ungleichheiten haben oft tiefe historische Wurzeln und eine komplexe Verbindung zu Rasse, sozioökonomischem Status, Geschlecht und Geografie.
Food Inequalities" ist Teil der Greenwood-Reihe Health and Medical Issues Today und ist in drei Abschnitte unterteilt. Teil I befasst sich mit den verschiedenen Arten von Nahrungsmittelungleichheit und beleuchtet die aktuellen Bemühungen zur Verbesserung des Zugangs zu Nahrungsmitteln und der Chancengleichheit in den USA. Teil II befasst sich eingehend mit einer Vielzahl von Fragen und Kontroversen im Zusammenhang mit diesem Thema und bietet eine gründliche und ausgewogene Berichterstattung über diese brisanten Themen. Teil III bietet eine Vielzahl nützlicher Zusatzmaterialien, darunter Fallstudien, eine Zeitleiste mit wichtigen Ereignissen und ein Verzeichnis von Ressourcen.
| ISBN: | 9781440864308 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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