Unser Speiseplan im Wandel: Der Klimawandel und die Lebensmittel, die wir lieben und brauchen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,5 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Our Changing Menu: Climate Change and the Foods We Love and Need“ von Carrie Koplinka Loehr, Michael P. Hoffman und Danielle L. Eiseman bietet eine aufschlussreiche Untersuchung darüber, wie sich der Klimawandel auf unsere Lebensmittelversorgung auswirkt. Das Buch verbindet wissenschaftliche Forschung mit praktischen Beispielen, fesselnden Erzählungen und einem Fokus auf die Verflechtung unserer Ernährung mit Umweltfragen. Die Leser finden das Buch sowohl informativ als auch inspirierend und meinen, dass es als Weckruf für die Dringlichkeit von Klimaschutzmaßnahmen dient.

Vorteile:

⬤ Informativ und gut recherchiert über den Zusammenhang zwischen Klimawandel und Lebensmittelversorgung.
⬤ Fesselnde Erzählung, die komplexe Themen verständlich macht.
⬤ Bietet praktische Einsichten und Lösungen und ermutigt die Leser, sich am Klimageschehen zu beteiligen.
⬤ Schöne Illustrationen, die das Leseerlebnis bereichern.
⬤ Spricht ein breites Publikum an, unabhängig von den Ernährungsgewohnheiten.

Nachteile:

⬤ Einige Leser könnten das Thema schwer oder überwältigend finden.
⬤ Eine tiefer gehende Erforschung philosophischer und sozialer Fragen im Zusammenhang mit der Landwirtschaft wird vorgeschlagen.
⬤ Die begrenzten Lösungsvorschläge könnten dazu führen, dass sich einige Leser mehr umsetzbare Schritte wünschen.

(basierend auf 9 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Our Changing Menu: Climate Change and the Foods We Love and Need

Inhalt des Buches:

Our Changing Menu packt die zunehmend komplexen Beziehungen zwischen Lebensmitteln und Klimawandel aus.

Egal, ob Sie Koch, Bäcker, Brenner, Gastronom oder einfach nur jemand sind, der eine gute Pizza oder ein gutes Getränk genießt - es ist an der Zeit, sich damit auseinanderzusetzen, wie der Klimawandel unser vielfältiges und verwobenes Lebensmittelsystem beeinflusst. Michael P.

Hoffmann, Carrie Koplinka-Loehr und Danielle L. Eiseman bieten eine augenöffnende Reise durch ein komplettes Menü mit Getränken und Salaten vor dem Essen, Hauptgerichten und Beilagen sowie Kaffee und Dessert. Dabei untersuchen sie die eskalierenden Veränderungen bei den Aromen von Gewürzen und Tees, den Erträgen von Weizen, den Vitaminen in Reis und dem Preis von Vanille.

Abgerundet wird ihre Geschichte mit einem Überblick über das globale Lebensmittelsystem, die Ursachen und Auswirkungen des Klimawandels und darüber, was wir alle tun können. Our Changing Menu ist ein Fest der Lebensmittel und ein Aufruf zum Handeln - es ermutigt die Leser, sich mit anderen zusammenzutun, um die größte Herausforderung unserer Zeit zu bewältigen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781501754623
• Autor: P. Hoffmann Michael
• Verlag: Comstock Pub
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2021
• Seitenzahl: 264