Bewertung:
Das Buch „Unter dem Olivenbaum“ verbindet die griechische Tradition mit der modernen Küche und bietet eine breite Palette von Rezepten, die für alltägliche Mahlzeiten und besondere Anlässe geeignet sind. Es wird für seine gut erklärten Rezepte gelobt, die Gerichte verwandeln, obwohl einige Leser es als kompliziert empfinden und sich mehr traditionelle Optionen wünschen. Das Buch ist zwar optisch ansprechend und enthält inspirierende persönliche Geschichten der Autorin, aber einige Rezepte werden als schwierig und zeitaufwändig empfunden. Außerdem wird die Kindle-Version wegen mangelnder Benutzerfreundlichkeit kritisiert.
Vorteile:⬤ Kombiniert griechische Tradition mit modernen Kochtechniken.
⬤ Bietet eine große Vielfalt an Rezepten in verschiedenen Kategorien (alltägliche und besondere Anlässe).
⬤ Die Rezepte sind gut erklärt und führen oft zu hervorragenden Ergebnissen.
⬤ Inspirierende persönliche Geschichten der Autorin bereichern das Leseerlebnis.
⬤ Optisch ansprechendes Buch mit schönen Fotos.
⬤ Enthält Informationen über die Beschaffung von Zutaten.
⬤ Einige Rezepte sind kompliziert und zeitaufwändig in der Zubereitung.
⬤ Begrenzte Anzahl von traditionellen griechischen Rezepten.
⬤ Die Kindle-Version ist nicht benutzerfreundlich und erfordert eine übermäßige Navigation.
⬤ Einige Rezepte sind schwer zu beschaffen, vor allem außerhalb des Vereinigten Königreichs.
⬤ Einige Leser empfanden die ersten Abschnitte des Buches als zu wortreich oder wenig fesselnd.
(basierend auf 73 Leserbewertungen)
Under the Olive Tree: Recipes from My Greek Kitchen
Under the Olive Tree ist eine beeindruckende und benutzerfreundliche Sammlung köstlicher griechischer Familienrezepte von Irini Tzortzoglou, der amtierenden Siegerin von MasterChef UK. Das Buch enthält leicht verständliche, alltägliche Gerichte für den Hausgebrauch sowie einen Abschnitt mit Irinis Tipps und Tricks für den Fall, dass man etwas mehr Zeit hat oder seine Gäste beeindrucken möchte.
Irini ist nicht nur eine fabelhafte Köchin, sondern auch eine großartige Lehrerin, die es kaum erwarten kann, den Lesern die Gerichte ihrer geliebten Heimat zu zeigen. Mit über 80 Rezepten, vom Frühstück bis zum schnellen Abendessen, von Salaten voller Sonnenschein bis hin zu Festessen für Weihnachten, Ostern und Dinnerpartys, ist dieses Kochbuch Irinis Fest für Griechenland.
Diese Rezepte repräsentieren mich als Köchin und Gastronomin, denn ich experimentiere gerne ein wenig bei der Zusammenstellung von Geschmacksrichtungen und mische klassische Kombinationen mit meinen eigenen Akzenten.
Zu den Rezepten gehören:
* Kichererbsen- und Kreuzkümmelpfannkuchen mit einem Zitronen-Koriander-Joghurt-Dip.
* Gepökelter Lachs mit Sternanis, Joghurt und Ouzo-Creme, Gurken- und Fenchelsalat.
* Aubergine gefüllt mit Bulgar, Sultaninen, getrockneten Tomaten und Pinienkernen.
* Gegrillte Zucchini mit zerbröseltem Feta, eingelegten Zitronen, gerösteten Walnüssen und einem Minz-Zitronen-Dressing.
* Gebratener Wolfsbarsch auf einer Kräutertomatensauce mit Minzzucchini, Oliventapenade und knusprigen Schalotten.
* Langsam gebratenes Lammfleisch mit Kräutern, Zitrone, Senf und Honig.
* Schnelle Pflaumenmarmelade und Zimtkuchen.
| ISBN: | 9781472271877 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 320 |
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