Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine inspirierenden Lektionen über Gastfreundschaft und Service hoch geschätzt, was es zu einer wertvollen Lektüre für Fachleute aus verschiedenen Branchen macht. Die Leser schätzen die fesselnde Erzählweise, die praktischen Einblicke und die persönliche Reise des Autors.
Vorteile:Inspirierend und leicht zu lesen, mit praktischen Lektionen, die auf verschiedene Branchen anwendbar sind, starken Erzählungen und unterhaltsamen Anekdoten. Viele empfanden es als motivierend und ermutigten zu besserem Service und mehr Aufmerksamkeit für Details. Es ist sowohl für Einzelpersonen als auch für Teams geeignet.
Nachteile:Einige Leser fanden den Anfang langsam und waren der Meinung, dass das Buch kürzer sein könnte. Einige wenige bemängelten, dass wichtige Persönlichkeiten, die mit der Reise des Autors in Verbindung stehen, nicht erwähnt wurden.
(basierend auf 357 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect
Inhalt des Buches:
Nationaler Bestseller.
Unverzichtbare Lektionen in Sachen Gastfreundschaft für jedes Unternehmen, vom ehemaligen Miteigentümer des legendären Restaurants Eleven Madison Park.
Will Guidara war sechsundzwanzig, als er das Ruder des Eleven Madison Park übernahm, einer sich abmühenden Zwei-Sterne-Brasserie, die ihrem majestätischen Raum nie ganz gerecht geworden war. Elf Jahre später wurde das EMP zum besten Restaurant der Welt gekürt.
Wie hat Guidara diesen beispiellosen Wandel vollzogen? Eine radikale Neuerfindung, eine echte Partnerschaft zwischen Küche und Speisesaal - und eine unvergessliche, übertriebene und maßgeschneiderte Gastfreundschaft. Guidaras Team überraschte eine Familie, die noch nie Schnee gesehen hatte, nach dem Essen mit einem magischen Schlittenausflug in den Central Park; sie füllten einen privaten Speisesaal mit Sand, komplett mit Mai-Tais und Liegestühlen, um ein Paar zu trösten, das seinen Urlaub abgesagt hatte. Und seine Gastfreundschaft erstreckte sich nicht nur auf die Gäste des Restaurants, sondern auch auf sein eigenes Team, das lernte, Lob und Kritik mit Absicht auszusprechen; warum die Antwort auf einige der schlimmsten geschäftlichen Dilemmas darin besteht, mehr zu geben - und nicht weniger; und die Magie, die geschehen kann, wenn ein Kellner beginnt, wie ein Eigentümer zu denken.
Heute kann sich jedes Unternehmen dafür entscheiden, ein Gastgewerbe zu sein - und wir alle können gewöhnliche Transaktionen in außergewöhnliche Erfahrungen verwandeln. Mit den prickelnden Geschichten seiner Reise durch die Restaurants, mit den berühmtesten Akteuren der Branche wie Daniel Boulud und Danny Meyer, fordert Guidara uns alle auf, die Magie in dem zu finden, was wir tun - für uns selbst, die Menschen, mit denen wir arbeiten, und die Menschen, denen wir dienen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593418574 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 272 |
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