Bewertung:
Das Buch bietet einfache und köstliche vegane Rezepte, die auf die Karibik zugeschnitten sind, und macht es so auch für Einheimische zugänglich. Es wird für seine leicht verständlichen Zutaten geschätzt, die man vor Ort finden kann. Allerdings gibt es einige Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Honig in den Rezepten.
Vorteile:⬤ Einfache, leicht nachvollziehbare Rezepte.
⬤ Zutaten, die in der Karibik leicht erhältlich sind.
⬤ Hilft, traditionelle Gerichte zu veganisieren.
⬤ Positive Wirkung auf nicht-vegane Freunde, die sie ermutigen, Veganismus auszuprobieren.
⬤ Schneller und zuverlässiger Versand.
⬤ Einige Rezepte enthalten Honig, der nicht vegan ist und für strenge Veganer enttäuschend war.
⬤ Fehlen von Bildern zu jedem Gericht, was sich einige Leser gewünscht hätten.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Vegan Flavors of the Caribbean
Wenn Sie ein abenteuerlustiger Koch sind und gerne Gerichte aus aller Welt ausprobieren, wird Ihnen diese Rezeptsammlung direkt aus der Karibik gefallen.
Der Clou ist, dass diese Rezepte alle vegan sind. Einige sind glutenfrei, und einige von ihnen sind Rohkostrezepte.
Einige der Zutaten sind Ihnen vielleicht unbekannt, aber mit ein wenig Recherche werden Sie sie wahrscheinlich finden, vor allem, wenn Sie in einer Großstadt oder in der Nähe einer Großstadt leben, wo es ethnische und internationale Märkte gibt. Sie können so neuartige Gerichte wie Ackee, Conkie, Curry Katahar oder Jackfruit, Aubergine Choka, Green Mango Sour, Okara Fishcakes (ja, sie sind vegan!), Pigeon Pea Stew und Sour Sop Smoothies ausprobieren. Die Anleitungen sind klar, und für die meisten Rezepte braucht man außer einem Mixer keine besonderen Küchengeräte.
Außerdem enthält das Buch einige Ernährungshinweise, die Ihr Wissen über gesunde Ernährung erweitern werden. Außerdem gibt es ein paar Hausmittel für häufige kleinere Beschwerden wie Husten, Schmerzen und Entzündungen, Blutarmut, Sodbrennen, juckende Haut und kleinere Infektionen.
| ISBN: | 9781479607877 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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