Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für sein schönes Design und seinen Fokus auf die persische und südkaukasische vegane Küche gelobt und bietet eine einzigartige Perspektive im Bereich der Kochbücher. Viele Rezensenten schätzen die Einfachheit und Effektivität der Rezepte, die es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche auf der Suche nach etwas Neuem geeignet machen. Einige Rezensenten äußern sich jedoch enttäuscht über den einfachen Charakter der Rezepte, das Fehlen regionaler Gewürze und Kräuter und die Beschränkung, eine so vielfältige Küche auf nur 200 Seiten abzudecken.
Vorteile:⬤ Wunderschön gestaltet mit Farbfotos und -illustrationen
⬤ bietet einzigartige vegane persische und südkaukasische Rezepte
⬤ erfolgreiche und einfache Rezepte, die leicht nachzukochen sind
⬤ dient als hervorragende Ressource für die vegane Küche
⬤ kommt auch als Geschenk gut an.
⬤ Rezepte könnten für erfahrene Köche zu einfach sein
⬤ einigen Rezepten fehlt es an Tiefe und Geschmack in Bezug auf regionale Kräuter und Gewürze
⬤ begrenzte Abdeckung einer vielfältigen Küche in einem relativ kurzen Buch
⬤ ein Rezensent erhielt ein falsch gedrucktes Exemplar.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Vegan Recipes from the Middle East
Inhalt des Buches:
Genuss, Gastfreundschaft, Tradition, Kreativität, Nachhaltigkeit und Lebensfreude ̶ diese Ausgangspunkte waren die Inspiration für dieses Buch. Die Zubereitung von Gemüse wird in den Ländern, die den reichen und vielfältigen Teppich des Nahen Ostens bilden, mit Ehrfurcht behandelt.
Die Menschen sind auf die Körner und Hülsenfrüchte, Nüsse, Gemüse und Früchte der Region angewiesen, um sich täglich zu ernähren. Parvin Razavi hat die frischen und abwechslungsreichen Küchen Irans, Armeniens, Syriens, des Libanons, Jordaniens, Ägyptens, Marokkos und der Türkei zu einem wunderschönen veganen Kochbuch zusammengestellt. Ob als Hauptgericht oder für die traditionelle Mezze, dieses Buch enthält Gerichte, die natürliche kulinarische Köstlichkeiten aus den verschiedenen Esskulturen vereinen und mit zeitgenössischen Ansätzen kombinieren.
Hier gibt es warmes und würziges gefülltes Gemüse, kühle und duftende Suppen, delikate Eingemachtes, Pilaws, Brote, Pickles, Relishes und Gebäck. Die vielfältigen Küchen des Nahen Ostens bieten eine Fülle von veganen Rezepten.
PARVIN RAZAVI wurde im Iran geboren und verbrachte ihre frühen Jahre am Kaspischen Meer und in Teheran, bis ihre Familie nach Europa auswanderte. Schon immer war sie von der Küche ihrer Familie fasziniert und ihr kulinarisches Talent wurde viele Jahre lang nur in ihrem Freundeskreis geschätzt, bevor sie ihre Leidenschaft zum Beruf machte.
Von da an schrieb sie ihren eigenen, sehr erfolgreichen Foodblog 'thx4cooking' und begann als Redakteurin bei Biorama, einem Magazin für einen nachhaltigen Lebensstil.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781910690376 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 192 |
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