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Vegan Treasures of India ist ein hochgelobtes Kochbuch mit einer Vielzahl authentischer indischer veganer Rezepte, die verschiedenen regionalen Stilen gerecht werden. Rezensenten schätzen die schöne Aufmachung, die detaillierten Anleitungen und die Einbeziehung authentischer Zutaten, die möglicherweise auf indischen Märkten beschafft werden müssen. Es eignet sich hervorragend als Einführung in die vegane Küche, sowohl für Anfänger als auch für diejenigen, die ihr kulinarisches Repertoire erweitern möchten.
Vorteile:Authentische und abwechslungsreiche Rezepte aus verschiedenen indischen Regionen, detaillierte und gelungene Anleitungen, schöne Fotografien, umfassende Informationen zu den Zutaten, geeignet für Anfänger und erfahrene Köche, und das Potenzial für ein fröhliches Kocherlebnis mit der Familie.
Nachteile:Einige Zutaten könnten für diejenigen, die keinen Zugang zu indischen Märkten haben, schwer zu finden sein, und die Leser müssen sich möglicherweise mit Kochtechniken vertraut machen, die sich von der westlichen Küche unterscheiden.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Vegan Treasures of India: 60 Home-Style Recipes That Capture the Country's Favorite Flavors
Wenn Sie dachten, Sie wüssten schon alles über die indische Küche, irren Sie sich. Mit diesem inspirierenden Kochbuch von Anusha Santosh, der Gründerin des Food-Blogs Yummy Yatra, werden Sie in 60 köstlichen, pflanzlichen Gerichten neue Welten des Geschmacks und der Textur erleben.
Wenn Sie neu in der indischen Küche sind, führt Anusha Sie durch die wichtigsten Kochtechniken und die einfache Schönheit von „ghar ka khana“, der traditionellen Hausmannskost. Und wenn Sie bereits ein erfahrener Feinschmecker indischer Gerichte sind, werden Sie unter diesen Rezepten sicher neue Favoriten finden, denn Anusha hebt die exquisiten veganen Gerichte hervor, die in den durchschnittlichen, alltäglichen indischen Restaurants tragischerweise fehlen.
Zu den köstlichen Optionen gehören frittierte gefüllte Chilischoten (Mirchi Vada), Mutters würziger Tomaten-Joghurt-Eintopf (Moru Kozhambu), flockiges Knoblauch-Fladenbrot (Lehsooni Lachcha Paratha), pikante Linsen-Crepes (Adai), Safran-Eiscreme (Kesar Kulfi) und vieles mehr. Sie lernen sogar, wie Sie mehrere Rezepte aus dem Buch zu einem köstlichen, traditionellen Aufstrich, dem Thali, kombinieren können. Bei so vielen köstlichen Möglichkeiten werden Sie erstaunt sein, dass diese Rezepte so lange in Ihrem Repertoire gefehlt haben.
| ISBN: | 9781645679080 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 168 |
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