Bewertung:
Fran Costigans „Vegane Schokolade“ wird weithin gelobt für seine köstlichen Rezepte, die ausführlichen Anleitungen und die Fähigkeit, vegane Desserts zu kreieren, die Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen ansprechen. Viele Rezensenten heben hervor, dass das Buch es schafft, dekadente Schokoladendesserts zu kreieren, die nicht vegan schmecken, wobei der Schwerpunkt auf der Verwendung hochwertiger, ethischer Zutaten liegt. Einige Nutzer empfanden jedoch bestimmte Rezepte als kompliziert und anspruchsvoll, und einige wenige hatten Probleme mit bestimmten Rezepten, die nicht wie erwartet ausfielen.
Vorteile:⬤ Leckere, gut getestete Rezepte, die nicht vegan schmecken.
⬤ Klare, präzise Anleitungen mit nützlichen Informationen über die Zutaten.
⬤ Spricht sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer an und ist somit für alle Bäcker vielseitig einsetzbar.
⬤ Wunderschöne Fotos, die das Leseerlebnis bereichern.
⬤ Das Fachwissen und die Leidenschaft der Autorin sind überall zu spüren.
⬤ Einige Rezepte könnten kompliziert sein und sind eher für erfahrene Bäcker geeignet.
⬤ Einige wenige Nutzer berichteten, dass bestimmte Rezepte nicht wie vorgesehen funktionieren.
⬤ Die Zutatenlisten können für Backanfänger anfangs einschüchternd wirken.
⬤ Der Wunsch nach mehr Rezepten wurde von einigen Lesern geäußert.
(basierend auf 138 Leserbewertungen)
Vegan Chocolate: Unapologetically Luscious and Decadent Dairy-Free Desserts
Es kann schwierig sein, wirklich genussvolle vegane Desserts zu finden - vor allem mit Schokolade. Aber zum ersten Mal sind Schokoladenkuchen, Brownies, Trüffel, Pudding, Eis und vieles mehr zum Greifen nah: milchfrei, biologisch, fair gehandelt und erhaben.
Die Autorin, Bäckereilehrerin und Veganerin Fran Costigan hat sich jahrelang damit beschäftigt, ihre Naschkatzen zu befriedigen und dabei vegan zu bleiben. Durch Experimente und lange Stunden in der Küche hat sie einige ihrer Lieblingsschokoladendesserts als "Better-for-you"-Interpretationen kreiert, die den Geschmackstest bestehen: Zartbitter-Schokoladentrüffel (mit einer Vielzahl von Geschmacksvariationen), ein Brooklyn Blackout Layer Cake, eine Sachertorte und sogar Schokoladen-Mondkuchen. Ihre detaillierten Anleitungen sorgen jedes Mal für ein Ergebnis in Profiqualität: Es ist wie ein persönlicher Backkurs, direkt in Ihrer Küche.
Vegan Chocolate ist das perfekte Geschenk für alle Naschkatzen und wird mit Sicherheit sofort zum Klassiker.
| ISBN: | 9780762445912 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 304 |
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