Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist ein viel beachtetes veganes Brotkochbuch mit einer Vielzahl von Rezepten, die größtenteils einfach nachzukochen sind und verschiedene Geschmacksrichtungen ansprechen, darunter süße und herzhafte Varianten. Es bietet leicht zu lesende Anleitungen und schöne Fotos, was es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker interessant macht. Einige Nutzer bemängelten jedoch, dass die Erklärungen zu den Zutaten nicht ausführlich genug sind und dass die Rezepte sehr unterschiedlich ausfallen, insbesondere was die Textur angeht, die einige als sehr dicht empfanden.
Vorteile:⬤ Viele kreative und vielfältige vegane Brotrezepte.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen, ideal für Anfänger.
⬤ Schöne Fotos zu den Rezepten.
⬤ Enthält Vollwertkost, pflanzliche und ölfreie Optionen.
⬤ Bietet eine Vielzahl von Backwaren über Brot hinaus.
⬤ Begrenzter Einblick in die Wechselwirkungen zwischen den Zutaten, so dass Backanfänger unsicher sind, wie sie die Zutaten ersetzen sollen.
⬤ Einige Rezepte ergaben eine dichte Textur.
⬤ Nicht alle Rezepte sind mit Fotos versehen, und einige fehlende Illustrationen werden als nicht hilfreich empfunden.
⬤ Einige Nutzer wiesen auf Tippfehler im Text hin.
(basierend auf 41 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Baking Vegan Bread at Home: Beautiful Everyday and Artisan Plant-Based Breads
Inhalt des Buches:
Genießen Sie das wunderbare Aroma und den Geschmack von selbst gebackenen veganen Broten, die ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt werden, zu einem Bruchteil der Kosten gekaufter veganer Brote.
Jeder verdient gutes selbstgebackenes Brot, aber wenn Sie Veganer sind oder einen solchen in Ihrem Haushalt haben, war es lange Zeit eine Herausforderung, ein köstliches, erdiges, pflanzliches Brot zu backen und zu servieren, einfach weil so viele Brote und aromatisierte Brote tierische Produkte wie Eier, Milch, Sahne und Butter enthalten. Das vegane Backen hat sich in den letzten Jahren jedoch stark verbessert, und das Blatt hat sich gewendet.
In mehr als 70 Rezepten, die von familiär und kinderfreundlich bis hin zu rustikal und handwerklich reichen, zeigt die bekannte vegane Bloggerin Shane Martin, wie viel Spaß es macht, vegane Brote zu backen und wie köstlich sie sind. Mit alltäglichen Sandwich-Broten und eleganten, französisch und italienisch inspirierten, handwerklich hergestellten Broten, mit vielen süßen oder käsigen gefüllten Broten und schnellen Broten serviert Baking Vegan Bread at Home ein Fest der ehrlichen und gesunden hausgemachten Güte. Es enthält:
⬤ Familienbrote aus Vollkorn und Weißbrot, Roggen, Pumpernickel und Sauerteig.
⬤ Handwerkliche Brote wie Focaccia, Ciabatta, Challah, Baguette und Boules.
⬤ Erstaunlich aromatisierte Brote mit Früchten, Gemüse, Nüssen, Samen und - das Beste von allem - Schokolade!
⬤ Muffins, Scones, Pfannkuchen, Waffeln und Donuts zum Frühstück, Brunch oder als Snack.
⬤ Kekse, Brötchen, Brötchen, Cracker, Pitas, Pizzateig und Maisbrot.
Mit vielen Tipps und Tricks für die Herstellung von pflanzlichen Broten, die genauso gut oder besser als die "Originale" sind, wird dieses bahnbrechende Buch Sie im Handumdrehen dazu bringen, sehr schmackhafte und unglaublich gesunde vegane Brote zu backen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780760386248 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 160 |
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