Bewertung:
Das Buch „Vegan Barbecue: More Than 100 Recipes for Smoky and Satisfying Plant-Based BBQ“ hat eine Mischung aus positiven und negativen Rezensionen erhalten. Viele Leser schätzen die große Vielfalt an Rezepten, die sowohl für vegane als auch für nicht-vegane Köche geeignet sind, und heben die Qualität des Kochbuchs, die Fotos und die Fähigkeit hervor, Komfortgerichte durch pflanzliche Alternativen zu replizieren. Einige Rezensenten äußerten jedoch ihre Frustration über die Komplexität einiger Rezepte, die Abhängigkeit von Spezialgeräten wie Smokern und den vermeintlichen Mangel an echten veganen Zutaten in einigen Gerichten.
Vorteile:⬤ Umfangreiche Vielfalt an Rezepten, einschließlich Beilagen, Desserts und Getränken.
⬤ Optisch ansprechend mit lebendigen Fotos.
⬤ Rezepte, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer beeindrucken können.
⬤ Möglichkeiten, traditionelle BBQ-Techniken für die pflanzliche Küche zu nutzen.
⬤ Gut strukturierte und leicht zu befolgende Rezepte.
⬤ Das Buch wird als hochwertig und langlebig empfunden.
⬤ Einige Rezepte erfordern einen Smoker, was die Zugänglichkeit für einige Benutzer einschränkt.
⬤ Bestimmte Rezepte sind komplex und erfordern spezielle Zutaten, die nicht überall erhältlich sind.
⬤ Es wurde bemängelt, dass die Rezeptanleitungen nicht detailliert und klar genug sind.
⬤ In einigen Rezensionen wurde erwähnt, dass bestimmte Rezepte nicht-vegane Zutaten enthielten, was zu Verwirrung führte.
⬤ Nicht alle Nutzer fanden das Buch für ihre Ernährungsvorlieben oder -bedürfnisse geeignet.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
Vegan Barbecue: More Than 100 Recipes for Smoky and Satisfying Plant-Based BBQ
Lernen Sie in diesem wunderschön fotografierten Buch, wie man alle Arten von Gemüse, Obst, veganem Fleisch und veganem Käse langsam räuchert, und finden Sie 100 Rezepte, die die Seele befriedigen und voller Geschmack und Würze sind.
Endlich! Jetzt sind auch Veganer und Vegetarier sowie die Millionen von Allesfressern und Fleischfressern, die sich vermehrt pflanzlich ernähren, eingeladen, an der authentischen BBQ-Party im Räucherofen teilzunehmen Barbecue ist natürlich berühmt für die Zubereitung von Fleisch - aber Fleisch ist nicht das Einzige, was man in einem Smoker zubereiten kann. Das langsame Garen über natürlicher Holzglut, die Kernmethode von echtem 'Q, verleiht Gemüse und anderen pflanzlichen Lebensmitteln wie Tofu und Tempeh eine reiche Tiefe an rustikalem Geschmack, den man mit einer Pfanne oder einem Dampfgarer nicht erreichen kann.
Die Autorin Terry Sargent ist das Gesicht des veganen Barbecue. Terry Sargent, der von der Zeitschrift Southern Living zum "Koch des Jahres" 2021 gekürt wurde, hat die Kunst des veganen Barbecue in seinem renommierten Grass Vegan BBQ Joint außerhalb von Atlanta perfektioniert. In diesem maßgeblichen Buch zu diesem Thema serviert er leicht zuzubereitende Rezepte für erstaunliche Gerichte wie:
⬤ Geräucherte Ananas-Salsa.
⬤ Glasierter geräucherter Spargel.
⬤ Geräucherte Kürbiscremesuppe.
⬤ Geräucherte Champignons und vegane Carnitas Tacos.
⬤ Geräuchertes Ratatouille.
⬤ Geräuchertes Putenfleisch.
Diese und fast hundert weitere gesunde, pflanzliche, rauchige und lebendige Rezepte können Sie mit Terrys meisterhaftem und unterhaltsamem Buch als Leitfaden meistern. Von Beilagen und Desserts bis hin zu Dutzenden von fleischfreien Hauptgerichten, von Spießen und Kebabs bis hin zu Burgern und Tacos ist dies ein Buch, das die vegane Küche - und das Grillen selbst! --in eine unglaublich spannende neue Richtung führt.
| ISBN: | 9780760377895 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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