Bewertung:
Das Kochbuch bietet eine umfassende Erkundung der veganen mexikanischen Küche mit einer Vielzahl von authentischen Rezepten. Obwohl es hauptsächlich für seine authentischen Aromen und den umfangreichen Inhalt über die mexikanische Küche gelobt wird, äußern einige Nutzer Bedenken hinsichtlich der Verfügbarkeit von Zutaten, der Komplexität der Rezepte und der Einbeziehung bestimmter veganer Ersatzstoffe. Insgesamt wird das Buch für seine schöne Aufmachung und die Fülle an Informationen gelobt.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an authentischen mexikanischen Rezepten.
⬤ Wunderschön illustriert und gut gegliedert.
⬤ Bietet gesunde Kochoptionen ohne Ölzusatz für viele Gerichte.
⬤ Die Rezepte sind im Allgemeinen einfach und gelingen gut.
⬤ Bietet einen historischen Kontext und kulturelle Einblicke in die mexikanische Küche.
⬤ Viele Zutaten können für manche Benutzer schwer zu finden sein, besonders in ländlichen Gebieten.
⬤ Einige Rezepte werden als zu komplex und zeitaufwändig angesehen.
⬤ Viele Rezepte verwenden vegane Ersatzstoffe wie Käse und saure Sahne, die einige Nutzer als nicht authentisch ansehen.
⬤ Den Anleitungen fehlt es manchmal an Klarheit und Querverweisen.
(basierend auf 107 Leserbewertungen)
Vegan Mexico: Soul-Satisfying Regional Recipes from Tamales to Tostadas
Das erste Kochbuch mit veganen regionalen mexikanischen Rezepten.
Der Autor des Bestsellers Vegane Tacos erkundet die Magie der regionalen Küche Mexikos. Genießen Sie die exotischen Aromen dieser vielfältigen Küchen, ohne Ihre Küche zu verlassen.
Jasons köstliche Rezepte fangen die Essenz der Moles von Oaxaca, das Maya-Erbe von Yucatan, den rauchigen Chiligeschmack von Zacatecas, die fruchtbetonten südlichen Regionen, den spanischen Einfluss von Veracruz und das Straßenessen von Mexiko-Stadt ein. Zu den Rezepten gehören:
⬤ Schwarze Bohnen aus Oaxaca.
⬤ Blaue Maispilze Bocoles.
⬤ Vier-Chili-Nudel-Suppe.
⬤ Klassische Zuckermais-Tamales.
⬤ Straßen-Enchiladas nach alter Art.
⬤ Sonoran Machaca Burritos.
⬤ Süßkartoffel-Pastelitos.
⬤ Tres-Leches-Torte.
Als führende Autorität auf dem Gebiet der veganen mexikanischen Küche vermittelt Jason die grundlegenden Konzepte für die Zubereitung authentischer mexikanischer Gerichte und verbindet die Rezepte mit ihrem Platz in der Geschichte Mexikos. Die Leser werden mit einem neuen Verständnis und Bewunderung für die Vielfalt und den Geschmack Mexikos nach Hause gehen und dazu inspiriert werden, köstliche Hauptgerichte, Suppen, Aufstriche, Sandwiches, Brote, Desserts, Snacks und vieles mehr zuzubereiten.
| ISBN: | 9781941252215 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 292 |
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