Verfahren zur Untersuchung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten

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Originaltitel:

Procedures to Investigate Foodborne Illness

Inhalt des Buches:

Vorwort. - Einleitung.

- Entwicklung eines Überwachungssystems für lebensmittelbedingte Krankheiten. - Untersuchung von Ausbrüchen. - Quellen und Modi der Kontamination und Wege, auf denen die Kontaminanten überlebten und/oder sich ausbreiteten, suchen.

- Analysieren der Daten.

- Empfehlungen für die Kontrolle aussprechen. - Informieren der Öffentlichkeit.

- Berechnung der wirtschaftlichen Auswirkungen von Krankheitsausbrüchen. - Bericht einreichen. - Ausbruchsdaten für die Prävention nutzen.

- Nachtrag: Untersuchung von vorsätzlicher Kontamination. - Weitere Lektüre. - Anhänge.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781441983954
• Autor: International Association for Food Prote
• Verlag: Springer Nature
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2011
• Seitenzahl: 167