Originaltitel:
Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics
Inhalt des Buches:
Dieses Buch liefert wertvolle Informationen zu einer Reihe von Themen im Bereich der Lebensmittelverpackung. Es dient als Quelle für Studenten, Fachleute und Verpackungsingenieure, die mehr über die Eigenschaften, Anwendungen und Auswirkungen der verschiedenen Verpackungsmaterialien auf die Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Verpackungen wissen möchten.
Das Buch ist in 13 Kapitel unterteilt und konzentriert sich auf die Bereiche Lebensmittel, Kosmetika und Arzneimittel. Die ersten vier Kapitel behandeln die traditionellen Verpackungsmaterialien: Holz, Papier und Pappe, Glas und Metall. Die nächsten beiden Kapitel befassen sich mit Kunststoffen bzw.
Laminaten. Danach werden biobasierte Materialien behandelt, gefolgt von einer Darstellung aktiver und intelligenter Verpackungen.
Einige Kapitel sind auch Informationen über Verschlüsse und Hilfsstoffe gewidmet. Es werden verschiedene Lebensmittelverpackungsmethoden vorgestellt, gefolgt von einer Untersuchung der Gestaltung und Kennzeichnung von Verpackungen.
Das Buch endet mit einem Kapitel, das darüber informiert, wie die Wahl des Verpackungsmaterials von den Eigenschaften der zu verpackenden Lebensmittel abhängt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781789450392 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 400 |
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