Gather 'Round the Table: Food Literacy Programs, Resources, and Ideas for Libraries
Lebensmittel sind mehr als nur ein menschliches Grundbedürfnis - sie kennenzulernen und zu genießen, kann eine wichtige soziale Aktivität sein. Mit ihren Verbindungen zu Informationsbedürfnissen, sozialer Gerechtigkeit und der Maker-Bewegung sind Food Literacy-Initiativen eine natürliche Ergänzung für Bibliotheken. Und wie dieses Buch zeigt, können die Bemühungen weit über eine umfangreiche Sammlung von Kochbüchern in den Regalen hinausgehen. Ernährungsprogramme wie das Kochen können ein wichtiges Instrument sein, um Englischlernenden zu helfen, eine praktische Anwendung für eine neue Sprache zu entdecken, und sie können auch Gelegenheiten für soziale Kontakte und Gespräche bieten. Sie können GED-Kandidaten dabei helfen, die mathematischen Grundlagen zu üben. Und das Spielen mit Lebensmitteln kann eine sensorisch-integrative Methode sein, um frischgebackenen Eltern und ihren Babys zu helfen, eine gesunde Ernährungsweise zu erlernen. Mit einem mehrgleisigen Ansatz zur Einbindung von Lebensmittelkompetenz in öffentliche, Schul- und Spezialbibliotheken bietet diese umfassende Ressource.
⬤ stellt eine Definition von Lebensmittelkompetenz vor, die zeigt, wie das Konzept wichtige Themen wie kulinarische Fähigkeiten, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Diäten, Lebensmittelallergien, Gesundheitskompetenz und Lebensmittelethik berührt;
⬤ erläutert die Auswirkungen lebensmittelbezogener Themen auf die Gemeinschaft;
⬤ führt die Leser durch die Planung und Durchführung einer kommunalen Ernährungsbewertung, einem Prozess, der dazu dienen kann, einen Bedarf zu ermitteln, eine Dienstleistungsantwort zu rechtfertigen, eine Beteiligung und ein Engagement aufzubauen und die Zuweisung von Ressourcen zu planen;
⬤ stellt eine Vielzahl innovativer Programme zur Förderung der Lebensmittelkompetenz vor, die in Bibliotheken im ganzen Land durchgeführt werden, von Kochbuch- und Rezeptclubs bis hin zu einem essbaren Lehrgarten, Kochkursen für Jugendliche und Kochvorführungen vor Ort; und.
⬤ Informationen über zusätzliche Ressourcen und Nachschlagewerke für die kulinarische Welt, einschließlich Ratschlägen für den Aufbau von Sammlungen.
Dieses Buch bietet eine gesunde Kombination aus Informationen und Ideen zur Lebensmittelkompetenz und wird die Mitglieder Ihrer Gemeinde dazu anregen, sich in der Bibliothek an einen Tisch zu setzen.
| ISBN: | 9780838946299 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 112 |
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