Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Rooted Kitchen“ von Ashley Rodriguez wird für seine atemberaubenden Fotos, die saisonale Organisation und die köstlichen Rezepte gelobt, die zum Sammeln und Kochen in der Natur inspirieren. Die Leser schätzen die tiefe Verbundenheit mit der Erde und die Schönheit der vorgestellten Gerichte, auch wenn einige Probleme mit dem Zustand des Buches bei der Ankunft und den Wunsch nach mehr Anleitung für die Zusammenstellung von Menüs erwähnen.
Vorteile:Wunderschöne Fotografien, inspirierende saisonale Gliederung, köstliche und einzigartige Rezepte, Ermutigung zur Nahrungssuche und zur Verbindung mit der Natur, gut geschriebene und fesselnde Geschichten, eine große Vielfalt an Gerichten, die sich auf Pflanzen konzentrieren, und eine insgesamt schöne Präsentation der Lebensmittel.
Nachteile:Einige Exemplare wurden beschädigt geliefert (schmutziger Einband), es fehlen Menüvorschläge aus früheren Büchern, die Zubereitung bestimmter Rezepte kann lange dauern, und einige Leser fanden einige Fotos zu künstlerisch und nicht so sehr auf das Essen ausgerichtet.
(basierend auf 15 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Rooted Kitchen: Seasonal Recipes, Stories, and Ways to Connect with the Natural World
Inhalt des Buches:
Vertiefen Sie Ihre Beziehung zur natürlichen Welt durch nachdenkliche Essays und 75 herrlich einfallsreiche Rezepte mit saisonalen Zutaten sowie Techniken zum Sammeln, Einmachen und Kochen über offenem Feuer.
In einer Zeit, in der wir uns dringend mit der Erde verbinden müssen, bietet Rooted Kitchen eine neue Art, die Natur und die Schätze, die sie bietet, zu schätzen. Die Köchin und Autorin Ashley Rodriguez führt die Leser in die Grundlagen des Sammelns ein, erklärt, warum es wichtig ist und wie einfach es sein kann, und gibt Tipps für das Sammeln von Zutaten wie Pilzen, Brennnesseln, essbaren Blumen und vielem mehr. Das Kochbuch ist nach Jahreszeiten gegliedert, was es leicht macht, Rezepte für die eigene Beute zu finden, z. B. Brennnessel-Orecchiette mit Wurst und Minze im Frühling (und wie man die Blätter für eine nahrhafte und beruhigende Tasse Tee an kühlen Morgen verwendet); Nektarinensalat mit Gurke, Fenchel, Feta und Kräutern im Sommer; und Feuergeröstetes Kürbisfondue mit Pfifferlingen im Herbst.
Zutaten, Koch- und Sammeltechniken sowie Achtsamkeitsübungen (z. B. ein Sitzplatz im Freien) werden für jede Jahreszeit vorgestellt, um die Leser zu ermutigen, das Beste aus der Natur zu machen, die ihnen zur Verfügung steht. Manchmal ist es so einfach wie das Ernten von Fichtenspitzen und das Kombinieren ihres ausgeprägten Kiefernaromas mit Lachs oder das Pflücken von Fliederblüten von einem Baum in der Nachbarschaft und das Zubereiten von Rhabarber-Flieder-Konfitüre, die man auf eine Pavlova geben kann. Von kleinen städtischen Hinterhöfen über nahegelegene Parks bis hin zu Wäldern und darüber hinaus - wenn wir uns durch unsere Lebensmittel mehr mit der Natur verbinden, entsteht auch eine tiefere Verbindung zu uns selbst.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593579329 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 272 |
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