Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „A One-Way Ticket to Canada with India in My Suitcase and Lessons I Learned in Life“ (Ein One-Way-Ticket nach Kanada mit Indien im Koffer und Lektionen, die ich im Leben gelernt habe) von Vikram Vij wird für seine fesselnde und spielerische Erzählung gelobt, die die Reise und die Erfahrungen des Autors im Restaurantgeschäft beschreibt. Die Leser schätzen die authentische Darstellung der indischen Küche und die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Vij und seinem Partner Meeru. Das Buch wird als eine Geschichte vom Tellerwäscher zum Millionär beschrieben, die sowohl bei Feinschmeckern als auch bei Einheimischen Anklang findet, auch wenn einige den Schluss der Geschichte als emotionalen Konflikt empfinden könnten.
Vorteile:Fesselnde und witzige Erzählung, authentische Darstellung der indischen Küche, inspirierende Geschichte vom Tellerwäscher zum Millionär, ethische Beschaffung von Zutaten, sehr empfehlenswert für Essensliebhaber.
Nachteile:Einige Leser können sich in bestimmte Konflikte der Charaktere einfühlen, und das emotionale Ende kann für manche erschütternd sein.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Vij - A Chef's One-Way Ticket to Canada with Indian Spices in His Suitcase
Inhalt des Buches:
Gewinner des Taste Canada Awards 2018 - Kulinarische Erzählungen
Vikram Vij, einer der größten Köche Kanadas, erzählt von den Irrungen und Wirrungen beim Aufbau eines weltberühmten Lebensmittelimperiums
In diesem Buch, das nach Kreuzkümmel, Kurkuma, Fenchel und Nelken duftet, erzählt Vij die Geschichte von Vikram Vij, einem der berühmtesten Köche und Unternehmer Kanadas. Er ist Miteigentümer des weltberühmten Vij's Restaurant in Vancouver. Seine Geschichte ist eine wahre Erfolgsstory über einen Studienabbrecher aus Nordindien, der es bis zu den Tempeln der gehobenen Küche in Europa schaffte und dann mit einem One-Way-Ticket nach Kanada kam, wo er mit einer der besten indischen Küchen der Welt berühmt wurde. Vij's Restaurant, ursprünglich ein Lokal mit vierzehn Plätzen, das für seine außergewöhnlichen Aromen und Gewürzmischungen bekannt war, wurde von Restaurantkritikern und Gästen gleichermaßen gelobt, da es keine Reservierungen zuließ.
Seine kulinarische Reise begann in Indien als Junge, der von den Besuchern für seinen Chai und seine Kekse gelobt wurde. Vikrams Leidenschaft für die indische Küche und seine lebenslange Mission, die Kultur, die er hinter sich gelassen hat, ins Bewusstsein zu rücken, haben seinen unermüdlichen Einsatz für den Aufbau eines weltweit bekannten Lebensmittelimperiums vorangetrieben. Mit seinem Erfolgswillen hat Vikram seinen Traum verwirklicht, bis zu seinem fünfzigsten Lebensjahr fünf große Initiativen unter der Marke Vij's ins Leben zu rufen, doch der Weg dorthin war mit Herausforderungen und Entbehrungen verbunden.
Zum ersten Mal spricht Vikram über seine Kämpfe mit Vorurteilen, die bleibenden Lektionen seiner Mentoren und das schmerzhafte Ende seiner Ehe - sowohl über die Erfolge als auch über die Misserfolge, die eines der einzigartigsten und verehrtesten kulinarischen Talente Kanadas geformt und geschärft haben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780670069507 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | A Chef's One-Way Ticket to Canada with Indian Spices in His Suitcase |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 256 |
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