Bewertung:
Das Buch ist ein Nachdruck eines historisch interessanten Original-Kochbuchs, dem jedoch ein ausführlicher historischer Kontext über die Autorin und ihren Einfluss auf die Küche fehlt. Es wird für sein Design und einige Rezepte geschätzt, was es zu einem schönen Geschenk für bestimmte Zielgruppen macht.
Vorteile:Interessante historische Rezepte, nette Dressing-Rezepte, schönes Design, angenehm zum Schmökern, kann ein perfektes Geschenk für Vintage-Stil und Vegan-Liebhaber sein.
Nachteile:Es fehlt an Tiefe im historischen Kontext und an Einblicken in Vera Richter, größtenteils ein Nachdruck, der anderswo kostenlos erhältlich ist, kurze und unbefriedigende biografische Informationen, schlechter Einband.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Vintage Vegan: Recipes from Inside the World's First Vegan Restaurant
Vor Hollywood-Göttinnen wie Gwyneth und Beyonce, vor Deliciously Ella und Vegan Before Six gab es Frau Richter, die bahnbrechende Ernährungsguru, die das erste rohköstliche, vegane Restaurant der Welt eröffnete. Das Eutropheon öffnete 1917 seine Pforten und lockte in den 1920er Jahren die Gäste mit einer köstlichen Auswahl an Suppen, Kuchen und Süßspeisen an den Tisch.
Vera Richters Rezepte basieren auf einer Reihe gesunder, rein pflanzlicher Zutaten, die sie mit Hilfe von Zerkleinerern, Mixern und der herrlichen Sonne L.A.s (die sie zum Trocknen ihrer hausgemachten Pasteten benötigt) zubereitet, aber niemals im Ofen oder auf dem Herd. Hundertprozentig roh, wurde der Vitamingehalt ihrer Gerichte nie durch konventionelle Back- oder Bratmethoden beeinträchtigt. Von kuhfreiem Eis bis zu eifreier Mayonnaise, von glutenfreien Tamales bis zu selbstgemachter Mandelmilch - Vintage Vegan versammelt über 100 ihrer köstlichsten Rezepte, die Sie zu Hause nachkochen können.
Bereiten Sie sich also darauf vor, den Ofen zu verlassen und sich in die Vergangenheit zu begeben. Vintage Vegan wird Sie garantiert von innen heraus zum Strahlen bringen - und dabei auch noch ein paar Pfunde verlieren - und bietet einen verlockenden Geschmack der Roaring Twenties, der Sie sicher hungrig auf mehr machen wird.
| ISBN: | 9780859655446 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
