Vitamins: Medicinal Chemist Approach
Vitamine sind organische Moleküle, die in der Ernährung für die normale Gesundheit und das Wachstum eines Organismus erforderlich sind. Dieser Bedarf entsteht, weil die Zellen nicht in der Lage sind, diese Verbindungen zu produzieren.
Ursprünglich wurden diese akzessorischen Nahrungsbestandteile als "Vitamine" bezeichnet, weil man wusste, dass sie lebensnotwendig sind, und man glaubte, sie seien alle Amine. Als sich herausstellte, dass einige von ihnen keine Amine waren und nicht einmal Stickstoff enthielten, schlug Drummond die Änderung vor, die zur Bezeichnung Vitamin führte.
Ihr geringer Mengenbedarf deutet auf eine katalytische Rolle in der Zelle hin. Das Besondere an den Vitaminen ist, dass sie im Allgemeinen nicht von Säugetierzellen synthetisiert werden können und daher über die Nahrung zugeführt werden müssen.
| ISBN: | 9786200788597 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
