Bewertung:
Das Buch wurde für sein benutzerfreundliches Layout, die zahlreichen und leicht nachvollziehbaren Rezepte und die Zugänglichkeit der Zutaten für die thailändische Küche hoch gelobt. Die Rezensenten bemängelten jedoch häufig das Fehlen von Illustrationen oder Fotos der fertigen Gerichte, was für einige Leser das Gesamterlebnis beeinträchtigte.
Vorteile:⬤ Leicht verständliche und nachzumachende Rezepte
⬤ viele großartige und vielfältige Rezepte
⬤ benutzerfreundliches Layout mit farblich gekennzeichneten Abschnitten
⬤ Seitenleisten mit historischem Kontext und Variationen
⬤ zugängliche Zutaten für Hausköche
⬤ für Anfänger geeignet.
⬤ Begrenzte Anzahl von Bildern oder Illustrationen von fertigen Gerichten
⬤ einige Leser wünschten sich mehr hochkarätige Rezepte
⬤ das Buch könnte von denjenigen, die einen umfangreichen Inhalt wünschen, als kurz empfunden werden.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Complete Book of Thai Cooking: Over 200 Delicious Recipes
Authentische thailändische Gerichte zu Hause zubereitet.
Die thailändische Küche ist bekannt für ihre kühnen Aromen und ihre exquisite Ausgewogenheit von scharf, sauer, salzig und süß. Für Hobbyköche, die thailändisches Essen lieben, entmystifiziert Linda Stephen diese Küche und bringt ihre authentischen Aromen leicht in die Familienmahlzeiten.
Auf der Grundlage ihrer ausgedehnten Reisen nach Thailand, wo sie Touren und Kochkurse leitet, fängt die Autorin ihre Liebe zur thailändischen Küche ein und teilt ihre Erfahrungen. Ihre hervorragenden Rezepte erfordern nur ein Minimum an Vorbereitungszeit, verwenden vereinfachte Techniken und ergeben farbenfrohe, duftende Gerichte, die die Sinne verführen.
Eine Auswahl dieser zauberhaften Gerichte:
⬤ Vorspeisen: Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Krabben; Kürbis-Kokosnuss-Suppe.
⬤ Dauerbrenner: grüner Mangosalat; Pad Thai; Knoblauchgarnelen.
⬤ Chili-Rindfleisch mit Paprika; glasierte Spareribs; Hähnchen mit Spargel und Minze; süß-saure Jakobsmuscheln.
⬤ Currys Grünes Curry mit Hühnerfleisch und Auberginen; Tofu mit rotem Curry; Massaman-Rindfleisch-Curry; Curry-Schweinefleisch-Satay.
⬤ Gemüsebeilagen grüne Bohnen mit Cashewnüssen und Chili; Spargel und Tofu mit gerösteter Chilipaste.
⬤ Zum Abschluss: Klebreis mit Mango; thailändischer Eiskaffee.
Linda Stephen passt auch viele gängige Gerichte an den thailändischen Geschmack an, darunter Pulled Pork nach thailändischer Art und gebratenes Huhn.
In diesen 200 köstlichen und authentischen Rezepten, die mit üppigen Farbfotos illustriert sind, kommt die Expertise der Autorin voll zur Geltung.
| ISBN: | 9780778801801 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 288 |
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