Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Made from Scratch“ von Kent Taylor ist ein hochgelobtes Memoirenbuch, das das Leben und den Führungsweg des Gründers von Texas Roadhouse beschreibt. Die Leser schätzen den inspirierenden Ton, die praktischen Geschäftslektionen und die emotionale Erzählweise. Das Buch gilt als Pflichtlektüre für alle, die sich für Wirtschaft und Führung interessieren. Manche finden es jedoch überteuert und ein wenig repetitiv in Bezug auf die üblichen Lektionen, die in Führungsbüchern vermittelt werden.
Vorteile:⬤ Inspirierende und nachvollziehbare Geschichten
⬤ Praktische Lektionen aus dem Leben und dem Geschäftsleben
⬤ Emotionale Tiefe
⬤ Betont die dienende Führung
⬤ Gut geschrieben und leicht zu lesen
⬤ Zahlreiche Mitnahmen und Aufzählungspunkte
⬤ Bietet eine einzigartige Perspektive auf die Restaurantbranche.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass es überteuert ist
⬤ sich wiederholende Themen, die in anderen Führungsbüchern zu finden sind
⬤ einige erwähnen, dass es für diejenigen, die mit dem Restaurantgeschäft nicht vertraut sind, nicht geeignet sein könnte.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Made from Scratch: The Legendary Success Story of Texas Roadhouse
Inhalt des Buches:
Von Gründer und CEO Kent Taylor: Die unglaubliche Erfolgsgeschichte der nationalen Restaurantkette Texas Roadhouse - wo der Wahnsinn arbeitet.
Der Weg von Texas Roadhouse zum weltweiten Erfolg war ein unwahrscheinlicher. Gegründet 1993 von Kent Taylor, einem Studienabbrecher, schenkten Restaurants wie Outback, Lone Star und Longhorn dem aufstrebenden Steak- und Rippchenrestaurant in den Anfangsjahren kaum Beachtung. Aber 2019 hatte Texas Roadhouse mehr als 600 Restaurants in 49 Staaten und 11 Ländern.
In Long Shot erzählt Gründer und CEO Kent Taylor die wilde Geschichte der Gründung von Texas Roadhouse und verrät dabei sein Erfolgsrezept: unorthodoxe - manche würden sagen verrückte - Geschäftspraktiken. Denn ist es nicht ein wenig verrückt, wenn ein nationales Unternehmen fast keine nationale Werbung macht? Ist es verrückt, die Preise niedrig zu halten, obwohl die Lebensmittel- und Arbeitskosten weiter steigen, oder die Speisekarte seit der Eröffnung im Wesentlichen gleich zu halten? Widerspricht es der Vernunft, Jacken und Krawatten in der Zentrale zu verbieten oder einen CEO zu haben, der sich kleidet, als gehöre er zur Landschaftsbau-Crew?
Diese Geschäftspraktiken mögen verrückt sein, aber für Kent Taylor und Texas Roadhouse haben sie funktioniert. In den zehn Jahren von 2010 bis 2019 hat die TXRH-Aktie um mehr als 400 Prozent zugelegt und damit den Anstieg des S&P 500 übertroffen. Kent und seine Roadies haben eine Insel von Außenseitern geschaffen, denen es nichts ausmacht, anders zu sein. Sie sind verrückt danach, Spaß zu haben, aber es ist ihnen ernst damit, akribische Rezepte zu befolgen, um handgeschnittene Steaks, knusprige Rippchen, frisch zubereitete Beilagen, eiskaltes Bier und unwiderstehliches, frisch gebackenes Brot zu servieren. Das ist legendäres Essen und legendärer Service, wie bei Texas Roadhouse.
Das Jahr 2020 sollte eines der besten in der Geschichte des Unternehmens werden. Als COVID-19 kam, änderte sich alles, außer Kents Prinzipien. Um seine Mitarbeiter weiterhin bezahlen zu können, spendete Kent sein gesamtes Gehalt und seinen Bonus für das Jahr 2020 an seine Mitarbeiter. Während die Besucherzahlen in den Restaurants während der Pandemie um 60 % zurückgingen, schrieb Texas Roadhouse schon wenige Wochen nach der Schließung wieder schwarze Zahlen.
Um zu verstehen, wie dieses Unternehmen zu einem festen Bestandteil der amerikanischen Gastronomie wurde und eine einmalige Pandemie überlebte, unternimmt Kent Taylor eine Reise in die Vergangenheit, um die Lektionen zu vermitteln, die er auf seinem Weg gelernt hat, und um aufzuzeigen, wie ein schmächtiger, verwirrter Junge aus Louisville überhaupt etwas Sinnvolles geschaffen hat. Sie werden sehen, es war ein Schuss ins Blaue. In der Tradition von Wirtschaftsbuchklassikern wie Phil Knight's Shoe Dog ist Long Shot eine klassische Erfolgsgeschichte made in America.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781982185701 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 320 |
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