Bewertung:
Das Buch wird hoch gelobt für seine gründliche Recherche und die fesselnden Erzählungen, die die Geschichte des Essens und die Zubereitungsmethoden derjenigen erforschen, die den Oregon Trail bereisten. Es ist besonders wertvoll für diejenigen, die sich für das Leben der Pioniere interessieren, da es Einblicke in die Herausforderungen der Essenszubereitung auf den Planwagenzügen bietet.
Vorteile:Gut recherchiert und informativ, mit interessanten Geschichten und historischem Kontext, ideal für alle, die sich für Familiengeschichte und das Pionierleben interessieren, enthält einige Rezepte und historische Kochmethoden.
Nachteile:Kein traditionelles Kochbuch, da die Rezepte nicht gesondert geordnet sind und es schwierig sein kann, bestimmte Rezepte zu finden. Konzentriert sich in erster Linie auf Vorratshaltung und Lebensmittelknappheit und nicht auf eine umfassende Sammlung von Rezepten.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Wagon Wheel Kitchens: Food on the Oregon Trail
Das Temperament der Pioniere, so zeigt Jacqueline Williams, wurde stark von dem beeinflusst, was geschmort, gebacken, gebraten und gekocht werden konnte. Anhand von Reisetagebüchern, Briefen, Zeitungsanzeigen und Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert stellt Williams die Höhen und Tiefen des Kochens und Essens auf dem Oregon Trail nach. Sie untersucht das Alltägliche - Kekse und Speck, Brei und Kaffee - ebenso wie das Unerwartete - kohlensäurehaltige Limonade aus sprudelndem Quellwasser, Eiscreme aus Milch, Schnee und Pfefferminze, frisches Obst und Gemüse.
Um zu verstehen, was und wie die Pioniere aßen, so zeigt Williams, muss man wissen, wie sie lebten und überlebten - und manchmal starben - auf dem Weg.
„Dieses Buch ist eine Enzyklopädie von Informationen, die aus Tagebüchern und zeitgenössischen Zeitungen entnommen wurden. Ich kann mir keinen intimeren Bericht über das Leben der Overlander vorstellen, darüber, wie sie ihre rudimentären Wagen in ein Zuhause verwandelten und wie sie Mahlzeiten sowohl zu einem Trost als auch zu einem Fest machten. Einige Leser werden die Rezepte ausprobieren wollen; andere werden mit Bewunderung lesen, wie die Frauen inmitten der schwierigen Reise dafür sorgten, dass ihre Familien den vierten Juli mit Kuchen - Fruchtgelee und Biskuitpudding und Eis - und sauberer Unterwäsche begingen! „Lillian Schlissel, Autorin von Women's Diaries of the Westward Journey und Western Women: Ihre Länder, ihr Leben.
| ISBN: | 9780700606108 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
