Bewertung:
Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die walisische Esskultur mit traditionellen Rezepten und fesselnden Geschichten über die Geschichte und Zukunft der walisischen Küche, auch wenn das Kleingedruckte die Lektüre erschweren kann.
Vorteile:Gut geschrieben, gründlich recherchiert, interessante historische Einblicke, vielfältige Geschichten über traditionelle walisische Gerichte.
Nachteile:Das Kleingedruckte macht das Lesen schwierig.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Welsh Food Stories
Ein kulinarischer Reisebericht durch Wales.
In Welsh Food Stories reist Carwyn Graves durch Wales, um die reiche kulinarische Tradition des Landes kennenzulernen und den Geschichten von Köchen, Chefs und Produzenten zu lauschen. Auf seiner Reise durch das Land probiert Graves Austern, Apfelwein, Salzwiesenlamm und vieles mehr, während er den intimen Geschichten seiner Gastgeber lauscht, darunter die Besitzer einer Pommesbude in Carmarthenshire, die nie einen Kunden vergessen, und das Ehepaar, das hinter Anglesey's Weltklasse-Salzfabrik Halen Môn steht.
Für Graves werfen diese Geschichten letztlich ein Licht auf die anhaltende ökologische und soziale Bedeutung der lokalen Lebensmittelherstellung.
| ISBN: | 9781915279002 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 272 |
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