Wärmeübertragung bei der Kühlung von Lebensmitteln

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Wärmeübertragung bei der Kühlung von Lebensmitteln (Ibrahim Dincer)

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Originaltitel:

Heat Transfer in Food Cooling Applications

Inhalt des Buches:

Dieses umfassende Buch ist ein wertvolles und gut lesbares Nachschlagewerk und eine Quelle für jeden, der sich über Anwendungen der Lebensmittelkühlung und Methoden zur Analyse der Wärmeübertragung bei diesen Anwendungen informieren möchte.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781560325802
Autor:
Ibrahim Dincer
Verlag:
Taylor & Francis
Sprache:Englisch
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:1997
Seitenzahl:464

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