Bewertung:
Das Buch bietet eine faszinierende Erkundung der chinesischen Küche und der kulturellen Einstellung zum Essen, wobei der Schwerpunkt auf Ausgewogenheit, Geschmack und Genuss liegt. Viele Leser finden es lebensverändernd und voller nützlicher Rezepte und Erkenntnisse. Einige waren jedoch der Meinung, dass die Informationen zu allgemein gehalten sind und es ihnen in bestimmten Bereichen an Tiefe fehlt.
Vorteile:Viele Leser fanden das Buch lebensverändernd, unterhaltsam und aufschlussreich. Es stellt die Komplexität der chinesischen Koch- und Esskultur auf verständliche Weise dar, mit gut strukturierten Kapiteln und praktischen Rezepten. Die Leidenschaft des Autors für das Kochen und die philosophische Herangehensweise an das Essen wird hervorgehoben. Mehrere Leser erwähnten die Freude und Begeisterung, die sie nach der Lektüre des Buches für das Essen empfanden.
Nachteile:Einige Rezensenten merkten an, dass das Buch allgemeine Informationen enthält und spezifische Details für das tägliche Leben vermissen lässt. Einige fanden die Tiefe des Wissens über die chinesische Ernährung zu gering, was jedoch oft auf die Schwierigkeit zurückgeführt wurde, vergleichbare Literatur zu finden. Außerdem hatten einige Leser das Gefühl, dass es ihnen schwer fallen könnte, die vorgestellten Ernährungsprinzipien zu befolgen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Why the Chinese Don't Count Calories
Eine beliebte chinesische Begrüßung ist Ni chi fan le ma? - Hast du schon gegessen? Im Gegensatz zu vielen Menschen im Westen betrachten die Chinesen Essen nicht als lästige Pflicht und Quelle unerwünschter Kalorien, sondern als gesundheitsförderndes Vergnügen.
In 16 kurzen, fesselnden Kapiteln erklärt Lorraine Clissold, warum die Chinesen so viel essen können, wie sie wollen, ohne sich Sorgen um ihr Gewicht zu machen. Anhand von Beispielen und Rezepten zeigt Lorraine Clissold, wie die Chinesen sich ausgewogen ernähren, indem sie ihre Geschmacksnerven mit fünf Geschmacksrichtungen befriedigen, eine Mischung aus Grundnahrungsmitteln und sorgfältig zubereiteten Gerichten zu sich nehmen und darauf achten, dass sie das richtige Verhältnis zwischen festen und flüssigen sowie warmen und kalten Speisen essen.
| ISBN: | 9781472127662 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 240 |
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